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中國古茶文化之鄉(xiāng)–雙江

中國古茶文化之鄉(xiāng)--雙江

在祖國的西南邊陲,有一個神秘而美麗的地方。這里是全國唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族四個少數(shù)民族建立的自治縣。境內居住著23個少數(shù)民族,多元民族文化同生共榮,也是布朗族的主要聚居地和文化發(fā)祥地之一,她是中國古茶文化之鄉(xiāng),是中國勐庫大葉茶原生地。經(jīng)專家考證,勐庫大雪山的1.27萬畝古茶樹群,是目前已發(fā)現(xiàn)的面積最廣、海拔最高、密度最大的古茶樹群落。她是北回歸線上的綠色明珠、中國古茶文化之鄉(xiāng)——云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣。
雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣成立于1985年,因瀾滄江和小黑江交匯于縣境東南而得名。縣城駐地勐勐鎮(zhèn)距省城昆明755公里,距臨滄市政府所在地104公里。全縣國土面積2165平方公里,其中山區(qū)面積占96.2%;轄4鄉(xiāng)2鎮(zhèn),共72個村民委員會3個社區(qū),另駐有國營雙江農(nóng)場和勐庫華僑農(nóng)場,總人口16.67萬人(農(nóng)業(yè)人口14.6萬人),其中少數(shù)民族人口7.3萬人(拉祜族3.37萬人、佤族1.31萬人、布朗族1.24萬人、傣族0.98萬人),占總人口的43.9%,漢族、拉祜族、佤族、布朗族、傣族、彝族為六個世居民族。
雙江是云南優(yōu)質普洱茶生產(chǎn)基地源生于雙江的勐庫大葉茶種,于上世紀60、80年代兩次被全國茶樹良種委員會評定為中國傳統(tǒng)茶樹良種,用雙江勐庫大葉種茶為原料生產(chǎn)的普洱茶,因原料優(yōu)質,發(fā)酵條件獨特,具有湯色紅郁、陳香純正等顯著特征,被國家農(nóng)業(yè)部認證為無公害放心茶。
雙江是北回歸線上的綠色明珠
北回歸線橫穿雙江縣城,境內最高海拔3233米,最低海拔670米,氣候屬典型的南亞熱帶暖濕季風氣候,適宜多種糧食作物和多種經(jīng)濟作物生長,境內森林、礦產(chǎn)、水能等自然資源充裕,森林覆蓋率達52.3%,居全市之首。

“十二五”面臨新的發(fā)展機遇
“十二五”時期,是全縣貫徹落實科學發(fā)展觀、全面建設小康社會的關鍵時期,雙江縣面臨諸多發(fā)展機遇和有利條件。一是中央深入實施新一輪西部大開發(fā)戰(zhàn)略,進一步加大對邊疆民族地區(qū)的支持力度,為雙江突破基礎設施瓶頸,加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展,不斷改善民生,爭取更多政策、項目、資金帶來了難得的機遇。二是云南省實施“兩強一堡”戰(zhàn)略,為雙江在更大的范圍、更廣的領域和更高的層次上擴大開放,參與經(jīng)濟技術合作,發(fā)揮優(yōu)勢,實現(xiàn)跨越創(chuàng)造了前所未有的機遇。三是臨滄市全面實施城鄉(xiāng)居民收入倍增計劃和新家園行動計劃,為雙江增加城鄉(xiāng)居民收入,改善人民群眾生產(chǎn)生活條件指明了方向。四是雙江良好的生態(tài)環(huán)境和豐富多彩的民族文化、茶文化等資源,為切實轉變發(fā)展方式,把資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢,實現(xiàn)經(jīng)濟社會跨越發(fā)展提供了有利的條件。五是經(jīng)過“十一五”的發(fā)展,雙江經(jīng)濟綜合實力不斷增強,基礎設施不斷改善,特色產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展,投資環(huán)境不斷優(yōu)化,發(fā)展后勁不斷增強,為全縣實現(xiàn)跨越發(fā)展奠定了堅實的基礎。六是雙江各族人民群眾加快發(fā)展的強烈愿望和銳意進取的精神,為全縣跨越發(fā)展蓄積了巨大的能量。?

經(jīng)濟社會發(fā)展目標
“十二五”時期,雙江縣要把打牢基礎、加速發(fā)展、加快轉型、促進跨越貫穿于經(jīng)濟社會發(fā)展的全過程,落實到各領域,不斷提高發(fā)展的全面性、協(xié)調性和可持續(xù)性,切實在發(fā)展中促轉變、在轉變中謀發(fā)展,努力實現(xiàn)經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展,使全縣綜合經(jīng)濟實力、市場競爭能力和抵御風險能力再上新臺階。
經(jīng)濟社會發(fā)展的總體目標是:到“十二五”末,全縣基礎設施建設取得重大進展,基本公共服務能力顯著提高;產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化,綜合經(jīng)濟實力和競爭力明顯提升;貧困群眾生產(chǎn)生活條件明顯改善,城鄉(xiāng)居民收入水平顯著提高;單位GDP能耗明顯下降,主要污染物排放總量得到有效控制,可持續(xù)發(fā)展能力不斷增強;體制機制創(chuàng)新取得新進展,開放型經(jīng)濟發(fā)展格局基本形成。
經(jīng)濟發(fā)展實現(xiàn)新跨越。全縣生產(chǎn)總值年均增長12%以上,到2015年達32億元,人均生產(chǎn)總值達17000元以上;全社會固定資產(chǎn)投資年均增長20%以上,到2015年達42億元以上,五年累計完成固定資產(chǎn)投資140億元以上。價格總水平基本穩(wěn)定,居民消費價格總指數(shù)控制在103%以內。經(jīng)濟增長質量和效益明顯提高,經(jīng)濟發(fā)展實現(xiàn)新跨越。
結構調整取得新成效。新型工業(yè)加速發(fā)展,工業(yè)投資、銷售收入和增加值大幅增長。農(nóng)業(yè)基礎更加牢固,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)得到優(yōu)化提升,新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。城鎮(zhèn)化水平大幅提高,城市功能和集聚輻射能力顯著增強,城鎮(zhèn)化率年均增加1個百分點以上,到2015年達30%,城鄉(xiāng)發(fā)展的協(xié)調性進一步增強。三次產(chǎn)業(yè)比重調整為30∶36∶34。
人民生活水平邁上新臺階。城鄉(xiāng)居民收入普遍較快增長,居住條件和環(huán)境顯著改善,貧困人口進一步減少,人口自然增長率得到有效控制,人民生活水平和質量明顯提高。
社會建設取得新進步。覆蓋城鄉(xiāng)居民的基本公共服務體系逐步完善,全民受教育程度穩(wěn)步提升。全縣人民思想道德素質、科學文化素質和健康素質不斷提高。醫(yī)療綜合服務水平明顯提高,社會保障范圍進一步擴大。民主法制更加健全,人民權益得到切實保障。物質文明、精神文明、政治文明、生態(tài)文明建設取得成效,社會管理制度更加完善,社會更加和諧穩(wěn)定。?

未來發(fā)展方向
“十二五”時期,雙江縣面臨新的機遇與挑戰(zhàn),經(jīng)濟社會發(fā)展的總體思路是:以轉變發(fā)展方式、調整經(jīng)濟結構、推進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、著力改善民生、深化改革開放為主要任務,以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、新型工業(yè)化和城鎮(zhèn)化為主線,“主攻三個重點,實施六大戰(zhàn)略,培育五大產(chǎn)業(yè),打造兩張名片”。
主攻三個重點:即主攻交通建設、水利建設、城鎮(zhèn)建設。
實施六大戰(zhàn)略:即實施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣、新型工業(yè)強縣、科技教育興縣、文化旅游活縣、生態(tài)環(huán)境立縣和平安和諧治縣戰(zhàn)略。
培育五大產(chǎn)業(yè):即培育優(yōu)質特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、林產(chǎn)品加工業(yè)、能源產(chǎn)業(yè)、礦產(chǎn)業(yè)和生態(tài)文化旅游業(yè)。
打造兩張名片:即打造多元民族文化和勐庫大葉種茶。
“十二五”期間,雙江縣竭力打造兩張名片,多元民族文化即深入挖掘和全面整理雙江多元民族和諧文化資源,集眾智、借外力,籌劃推出特色節(jié)慶活動,把最自然、最原始、最樸素、最本質、最優(yōu)秀的民族文化提煉成具有開發(fā)價值的文化產(chǎn)品,全力打造并做大做強多元民族文化品牌,提升雙江知名度和吸引力。
勐庫大葉種茶通過申報勐庫野生古茶樹群落世界自然遺產(chǎn),推進勐庫世界古茶谷景區(qū)建設,加快古茶樹群落的開發(fā)和利用,把勐庫大葉種茶作為雙江的第一資源、第一品牌和第一支柱,提升勐庫大葉種茶品牌在國內外的知名度,推進茶葉產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展。
打造文化旅游強縣。抓住臨滄市加強南部旅游環(huán)線建設機遇,以創(chuàng)建旅游精品項目為依托,打造特色節(jié)慶為載體,深入挖掘和打造多元民族文化和茶文化品牌,形成政府引導、市場推動、社會參與的強大態(tài)勢,不斷提升雙江知名度,凝聚人氣,匯集人流,加快培育生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè),形成新的經(jīng)濟增長點。
發(fā)展生態(tài)文化旅游業(yè)。充分發(fā)揮雙江的旅游資源比較優(yōu)勢、區(qū)位戰(zhàn)略優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)后發(fā)優(yōu)勢,逐步完善旅游基礎配套設施建設,加快發(fā)展觀光、休閑度假、民族文化體驗、科考探險等旅游,加大以多元民族文化、茶文化為重點的民族文化旅游產(chǎn)品開發(fā),把文化生態(tài)旅游業(yè)培育成新興支柱產(chǎn)業(yè)。

旅游特色資源
布朗族紡織——牛肚被
目前還存在于邦丙鄉(xiāng)大南直村的布朗族紡織工藝精品中的牛肚被,因外形像牛肚而得名,它有里外兩層,做工細致而繁雜,織一張牛肚被需要15-30天左右的時間,其制作程序分為軋棉花、彈棉花、搓棉條、紡棉線、繞棉線、煮棉線、圈棉線、拉棉線、織棉線九個程序。
從地里收回棉花,用自制的壓棉機去掉棉籽(軋棉花);把經(jīng)脫籽后的棉花用羊弦彈之,使其變軟、變松,同時達到祛除灰塵的目的(彈棉花);將彈好的棉花用木棒或稍粗的筷子將棉花搓成花條,以便紡線(搓棉條);將搓好的棉花條在紡線車上紡成一根根細線(紡棉線);然后將線拉成同樣長的經(jīng)線(繞棉線);為了保持棉線的硬度和牢固性,將繞成經(jīng)線的棉線在裝有小紅米或包谷的大鍋中煮沸,經(jīng)過漂洗后曬干(煮棉線);為使棉線不打死結,方便操作,用紡線車將棉線繞成團(圈棉線);用拉線車將繞成團的棉線固定在紡線車上(拉棉線);從繞線架拉出的若干股經(jīng)線端用一塊寬約五公分的布帶子固定,系在織布機手的腰上,當右腳踩下踏板,經(jīng)線交錯變換一次位置,緯線左右穿一次,線梳前后拉一次,一面用粗棉起絨,一面平織,如此循環(huán)反復,純白的純棉牛肚被就織成了。
布朗族蜂桶鼓:曠世的空靈回音在雙江縣,有一個偏遠的小山村,因這里“出產(chǎn)”蜂桶鼓和蜂桶鼓舞而遠近聞名,它就是邦丙鄉(xiāng)大南直村。蜂桶鼓和蜂桶鼓舞是雙江布朗人的獨門絕活,完全屬于雙江布朗人。蜂桶鼓源于它的形狀像民間養(yǎng)蜂的蜂桶而得名,而蜂桶鼓的由來卻充滿了神秘的傳奇色彩。
相傳,在混沌初開的遠古時代,天上有九個太陽無遮無攔炙烤著大地,地球生靈涂炭。那時地球上萬物通心,互為依存。為改變生存現(xiàn)狀,地球上的生靈推舉善于飛翔的白鶴王上天請求執(zhí)掌地球生靈命運的天神幫忙,減少太陽照射。白鶴王在九重天上發(fā)現(xiàn)眾神仙不理正事,在尋歡作樂。白鶴王一怒之下飛腿踢斷水塔天柱。一時間天空電閃雷鳴,暴雨傾盆,大雨越下越大,持續(xù)下了七七四十九天,洪水幾乎彌漫了整個大地,眼看洪水就要毀滅一切,就在萬物生靈生死存亡的緊急關頭,一群蜜蜂冒死沖破雷電上天請求天神下凡救人。蜜蜂的誠心感動了執(zhí)掌人類的天神,天神答應下界施救,可惜天神下界時只找到奄奄一息的兩兄妹。兄妹倆按照天神的旨意成婚,人類才得以繁衍至今。兄妹成婚繁衍人類,天神為使人類多姿多彩,就把人類分為不同的民族,講不同語言。布朗族就是其中的一支。布朗人心地淳厚,天神把報答蜜蜂救命之恩的大任交給了布朗人的先民。布朗人的先民不負重托,找來空心的巨木截斷做成蜂桶,讓它住在里面,和自己相依相伴。為使世世代代牢記蜜蜂的這一功勛,布朗人還創(chuàng)造了蜂桶鼓舞,在每年祭祀和年節(jié)時集體歡舞。
現(xiàn)今的蜂桶鼓直徑一般25—30厘米,高70—80厘米,以攀枝花樹或柳樹挖空樹心,兩端蒙上牛皮制成,形似蜂桶。鼓棒直徑3—4厘米,長40—50厘米,兩端系有彩色布條。
蜂桶鼓舞是布朗族的群眾性舞蹈,分為三步和五步兩種。演出時,由兩名年輕男女雙手各持一條“帕節(jié)”(即毛巾)在前面跳“帕節(jié)舞”引導,舞蹈動作主要是甩手巾。其后是蜂桶鼓隊,一般為4—6只,后緊隨2只象腳鼓,之后是6人敲打的大、中、小芒和镲,最后是跟著跳舞的人們和助興的老幼。蜂桶鼓舞的節(jié)奏明快熱烈,幾種打擊樂器相配合,“嘣咚、嘣咚……嘭嚓、嘭嚓……鏘切、鏘切……”,高、中、低音融為一體,獨具情趣。動作大方、瀟灑、粗獷、活潑;舞姿輕盈、柔和、細膩。大南直布朗蜂桶鼓隊多次被邀赴省城和省外演出,向人們展示了本民族獨特的文化藝術風采。
今天的大南直人又有了繼承者,在這個大山深處的小村莊一個老人組建了布朗族少年蜂桶鼓隊。執(zhí)掌少年蜂桶鼓隊的舵手是一位本地的退休老教師朱開富。朱老師年過花甲,但對蜂桶鼓情有獨鐘。在當?shù)?,他既是現(xiàn)代文明的辛勤傳播者,又是蜂桶鼓文化執(zhí)著傳承人。他說他的心愿就是要讓蜂桶鼓舞這門古老的藝術后繼有人;要把蜂桶鼓舞這門雙江布朗人嫡傳的古老技藝與城市人分享,讓蜂桶鼓曠世的空靈回音永遠滌蕩在布朗山……
傣族手工藝術的一朵奇葩——傣族刺繡
傣族聚居地區(qū)不僅保留著優(yōu)美的天然生態(tài),同時也保留著古老、奇特的民族習俗——傣族刺繡。傣族刺繡一般以白紗線為經(jīng),紅、黑做緯織繡而成,圖案由幾種不同紋樣連續(xù)構成。刺繡配色大膽,常將亮度相同的色彩配色并置,瑰麗矚目,紋飾多為大象、孔雀、獅、馬、花、樹、緬寺、人紋及一些菱形等幾何圖案。材料多采用棉線或絲線,有時加入金線,更顯燦爛。繡工精湛、色彩絢麗的傣族繡花鞋是傣家兒女經(jīng)濟創(chuàng)收的一個新亮點。?
傣族制陶
雙江傣族有一項獨特技藝,即“手工制陶”。歷史上沙河鄉(xiāng)大土戈、小土戈村以此技藝馳名?,F(xiàn)那洛、回堆等寨各有三四戶傣族農(nóng)戶制陶。
制陶工藝大致可分和泥、制胎、燒燎三個環(huán)節(jié)。和泥:先取白色粘土在木槽中搗細,和以適量細沙再搗,直至能成團,不粘手。制胎:全用手工捏制,工具均以竹、木制成,有拍板、竹簽等。陶制品有鍋、甑、罐、瓶、炒茶鍋、薄壁風爐等。泥胎用拍板拍打圓正、嚴實后,用竹簽或木模戳壓出花紋,為圈、為點、為線,圖案簡單,樸素。燒燎:泥胎陰干后,先以草灰鋪地,將泥胎置放其上,大件套小件,一摞摞裝好后,再橫向放置,一層層堆好;再用稻草蓋嚴,然后堆置上細干柴,點火燒燎,一氣呵成,不能中斷,以防水汽外逸,器物炸裂報廢。兩小時左右,停止燒火,讓器物自然冷卻,即出成品。一般是傍晚點火,次晨出產(chǎn)品。此種陶器,形體古樸,結實耐用。
這是瀕臨消失的一門民間手工技藝,其獨特之處在于全用手工捏造,所制圓形器皿不用轉輪,圓周精度卻很高。由于此項技藝難度較大,傳人全為心靈手巧的婦女,加之受到現(xiàn)代工藝品沖擊,學習此技藝的人越來越少,瀕臨消失。?
拉祜族的茶禮
拉祜族同胞除有悠久的飲茶用茶習俗外,還有其獨特的茶禮。雙江拉祜族的茶禮不繁瑣,屬普遍方式,只要有鄰居串門或親戚朋友上門,先不問吃沒吃過飯,而是問你會不會喝茶。如果客人說會喝茶,即便正在支鍋煮飯,也要先把飯鍋撤下來,先燒開水泡茶后,再慢慢邊喝茶邊煮飯。拉祜族同胞認為,茶葉最解疲勞,讓客人先喝茶是禮貌待客。如果先問吃不吃飯,就把客人當成討飯餓飯人。拉祜族敬茶方式也同其他民族一樣,將茶泡好或煨煮好后,找來茶碗、茶杯洗凈,倒一點先嘗,留一小點茶水輕輕倒向火塘邊,以示無毒可口,天地可鑒,然后根據(jù)客人多少,將茶水一一倒入碗、杯中,端給老人和客人,最后才自己飲用。
佤族雞棕陀螺
雞棕陀螺為雙江佤族所獨有,相傳起源于“三國”時期,起初為佤族祭祀用品之一。隨著歷史的變遷,形成了今天全國獨一無二的民間競技體育運動。雞棕陀螺除具有其它陀螺所具備的功能外,其獨具特色的造型以及高難度拋接表演是其它陀螺無法相比的。雙江東等村的雞棕陀螺表演隊曾多次赴昆明、上海、新疆、內蒙古等地參加全國性的民族體育盛會,并多次獲獎。
其表演要領是:用一根用欖皮搓成的細繩纏緊陀螺的細部,右手小拇指套住繩索的另一端,而后用全部手指緊握陀螺,用力拋向前方,同時回掣細繩,使陀螺細部朝下飛速旋轉。然后將細繩結一活扣,把旋轉中的陀螺套起迅速拋向空中,再用活扣把落下的陀螺接住。接時可在胸前接,在背后接,彎腰拱背在胯下接等等,花樣繁多?,F(xiàn)在還有兩種接陀螺的絕活——用嘴咬住活扣接和用手掌接住陀螺使其繼續(xù)飛轉,兩種玩法都極具挑戰(zhàn)性。

加快發(fā)展生態(tài)文化旅游業(yè)
依托多元民族文化、茶文化和生態(tài)、氣候等資源優(yōu)勢,緊扣全市南部“佤山秘境”旅游環(huán)線建設,突出勐庫大葉種茶、古茶資源及民族文化這一重點,融入民族節(jié)慶活動,打造具有雙江特色和獨具魅力的節(jié)慶,推進“世界古茶谷景區(qū)”、“北回歸民族生態(tài)園”、“大浪壩省級森林公園”三個精品景區(qū)(點)建設,加快旅游商品開發(fā),打造民族風情、森林生態(tài)、茶源文化三條特色旅游線,建設連接臨翔和滄源獨具吸引力和市場競爭力的旅游節(jié)點,著力提升旅游產(chǎn)業(yè)綜合效益。將游山玩水與品茶休閑結合,既提升了雙江縣山水的經(jīng)濟價值,又給人以獨特的休閑享受。
全面提升和諧民族文化品牌。以全國唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族四個少數(shù)民族建立的自治縣為形象品牌,深入挖掘獨具特色和魅力的原始古樸、異彩紛呈的文化內涵、藝術、歌舞、宗教、語言、服飾、飲食、娛樂、建筑等民族文化,加快推進以四個實施區(qū)域自治民族為主的少數(shù)民族特色村寨建設,積極鞏固和發(fā)展平等團結互助的社會主義民族關系,集中展示多民族和睦相處、團結和諧的良好形象,把雙江建設成獨具特色、極具參與性的多元民族文化體驗園。加大策劃包裝和宣傳推介力度,把最自然、最原始、最樸素、最本質、最優(yōu)秀的民族文化提煉成具有開發(fā)價值的文化產(chǎn)品,做大做強民族文化品牌。
加快勐庫大葉種茶文化產(chǎn)業(yè)建設。以勐庫世界野生古茶樹群落、冰島古茶園、小戶賽古茶林為形象品牌,著力提升拉祜族丁香茶藝、佤族古板茶藝、布朗族煳米茶藝、傣族竹筒茶藝文化包裝,全方位融入種茶、制茶、售茶、飲茶、存茶等文化要素,打造茶文化旅游精品。在保護勐庫野生古茶樹群落原始生態(tài)的前提下,加快推進古茶科考研究和觀光旅游開發(fā),強化以勐庫大葉種茶為主的無公害有機茶園建設及認證,把雙江建設成世界野生古茶觀摩考察園。積極籌備做好勐庫古茶樹群落申報世界自然遺產(chǎn)前期工作,帶動茶產(chǎn)業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展。
積極開發(fā)特色文化旅游產(chǎn)品。推出民族風情、森林生態(tài)、茶源文化三條特色旅游線,建設聯(lián)接臨翔和滄源獨具吸引力和市場競爭力的旅游節(jié)點,努力形成多元化、系列化、適應不同層次需求的旅游項目群和產(chǎn)品體系,促進旅游資源開發(fā)與環(huán)境保護并重、旅游業(yè)發(fā)展與改善民生共贏。著力提升旅游產(chǎn)業(yè)綜合效益。到2015年,接待旅游總人數(shù)達33萬人次,旅游總收入1.16億元。
雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣,是鑲嵌在云嶺大地、北回歸線上的一顆綠色明珠、中國古茶文化之鄉(xiāng)。她有著豐富的勐庫千年古茶樹群落及豐富的勐庫千年古大葉茶種茶資源。來到雙江縣,隨處可見“山山有茶樹,處處有茶農(nóng)”的盛況。這既是雙江縣茶文化的物質形態(tài),也是雙江縣寶貴的自然、文化遺產(chǎn),更是天然美妙的旅游休閑好去處。在這片未開發(fā)的處女地上,無限神秘、美麗的景觀、多樣的民俗、質樸的人民正張開雙臂,沏滿香茶,熱情歡迎來自五洲四海的賓客。

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