什么是老黃片？如何沖泡黃片普洱茶？
什么是老黃片？
阮?！镀斩栌洝分刑岬剑骸皶r預擇其內(nèi)之勁黃而不卷者，名金玉天。”這里的“金玉天”，黃而揉捻不成條索，大致就是現(xiàn)在的老黃片。正如老茶頭在熟茶屆的地位早已翻身，普洱茶江湖的下一個明星輪到了他——純爺們范兒的生茶老黃片。很多人都認為“黃片”不就是等級最粗老的普洱茶老葉片嗎？是被嫌棄被挑揀出來的茶，其實，老黃片是云南當?shù)夭柁r(nóng)自己平時最喜歡喝的茶，老黃片就跟老男人一樣，沒那么簡單。
別看它粗枝大葉的，滋味卻是溫文爾雅的：甘甜醇厚、不苦不澀，別有一番老成持重的淡然姿態(tài)。若能煮一下，好一點的老黃片，厚、滑，木香、棗香撲鼻。老黃片彌足珍貴，所以懂得它的性格，找到適合它的沖泡方式，才能充分釋放它的滋味。老黃片較為粗老，葉片組織厚實，相比嫩葉嫩芽，咖啡堿和茶多酚含量較少，多糖類含量較為豐富。
如何沖泡老黃片？
泡好茶，第一步自然是了解茶性。老黃片葉片，粗老不苦不澀。投茶時，可以稍增加一點投茶量，保證水溫，否則滋味就不能夠充分得以展現(xiàn)。你應該喝到的這樣的味道：厚、滑、潤、生津如泉涌。較常規(guī)投茶量多些，2至3人喝投茶8到10克。
水一定要沸騰，注水時可以稍低點，保證水溫；隨著沖泡次數(shù)的增加，適當延長悶泡時間。這樣，一杯老黃片便已經(jīng)沖好，外表粗糙的老黃片口感卻甜糯生津，隨著滾燙的水，老黃片所含的豐富物質(zhì)一點點外溢融入湯中，無需多言，盡管一飲而盡即可。茶友們也可以試試將黃片茶煮來喝，更加能體現(xiàn)黃片茶的香滑柔甜的特性。
什么是老黃片？
阮?！镀斩栌洝分刑岬剑骸皶r預擇其內(nèi)之勁黃而不卷者，名金玉天。”這里的“金玉天”，黃而揉捻不成條索，大致就是現(xiàn)在的老黃片。正如老茶頭在熟茶屆的地位早已翻身，普洱茶江湖的下一個明星輪到了他——純爺們范兒的生茶老黃片。很多人都認為“黃片”不就是等級最粗老的普洱茶老葉片嗎？是被嫌棄被挑揀出來的茶，其實，老黃片是云南當?shù)夭柁r(nóng)自己平時最喜歡喝的茶，老黃片就跟老男人一樣，沒那么簡單。
別看它粗枝大葉的，滋味卻是溫文爾雅的：甘甜醇厚、不苦不澀，別有一番老成持重的淡然姿態(tài)。若能煮一下，好一點的老黃片，厚、滑，木香、棗香撲鼻。老黃片彌足珍貴，所以懂得它的性格，找到適合它的沖泡方式，才能充分釋放它的滋味。老黃片較為粗老，葉片組織厚實，相比嫩葉嫩芽，咖啡堿和茶多酚含量較少，多糖類含量較為豐富。
如何沖泡老黃片？
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水一定要沸騰，注水時可以稍低點，保證水溫；隨著沖泡次數(shù)的增加，適當延長悶泡時間。這樣，一杯老黃片便已經(jīng)沖好，外表粗糙的老黃片口感卻甜糯生津，隨著滾燙的水，老黃片所含的豐富物質(zhì)一點點外溢融入湯中，無需多言，盡管一飲而盡即可。茶友們也可以試試將黃片茶煮來喝，更加能體現(xiàn)黃片茶的香滑柔甜的特性。
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