小青柑里面的茶底一般使用云南的熟普來(lái)制作，其實(shí)很多朋友奇怪，為什么不能用其他茶底來(lái)做小青柑呢？其實(shí)筆者在制作小青柑的時(shí)候，也使用了很多其他的茶底進(jìn)行…

青柑普洱不適合哪些人[思考]一、滋味：小青柑質(zhì)硬味香，香氣為濃郁的辛香，細(xì)嗅能夠提振精神，柑皮為青褐色，品質(zhì)較好的小青柑普洱茶表皮上還會(huì)有白霜，品飲時(shí)…

常說(shuō)不苦不澀不成茶，茶葉帶有苦澀味的原因主要?dú)w結(jié)有三種種，一是茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果；二是病蟲危害導(dǎo)致的；三是施用化肥的茶園。很多茶…

喝茶聊的是境界，思的是人生喝酒講的是大話，吹的是牛皮格局越聊越開闊牛皮越吹越落魄喝茶越喝越清醒喝酒越喝越糊涂思路越理越清晰思維越喝越麻痹喝茶之前想的…

你知道嗎，很多做假茶的喜歡用南迫茶來(lái)冒充冰島老寨，以及用班盆代替老班章……一位茶商朋友如此說(shuō)道。為什么？這些產(chǎn)地價(jià)格差距巨大卻又都挨在一塊，一衣帶水…

茶的滋味類型有很多，不能單純以苦、澀、鮮、甜來(lái)分類，因?yàn)椴璧淖涛妒菑?fù)合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過(guò)多多少少而已。通常我們?cè)诟惺懿铚臅r(shí)候，會(huì)用…

一餅八八青，令無(wú)數(shù)豎子成名。這幾年，喝茶的人多了，寫茶的人也多了。幾乎每一個(gè)初出茅廬的青皮后生，都會(huì)不約而同拿老茶、大師開涮，一通師出無(wú)門的王八組合…

　　如今純料派和拼配派，傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新工藝犬牙交錯(cuò)中。其實(shí)，這個(gè)就像蒸雞蛋和煎雞蛋的問(wèn)題，有什么好彼此相爭(zhēng)的，蘿卜青菜各有所愛(ài)。我們始終強(qiáng)調(diào)，你購(gòu)茶…

這世界上奇葩的不僅僅是人跟人的種種破事兒，小小茶葉界，也是種種奇葩朵朵開~黃片這里說(shuō)的黃片，是指老茶樹上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，黃片因此…

問(wèn)：什么樣的普洱茶才算適口為珍？茶友a(bǔ)：從業(yè)者無(wú)法說(shuō)什么是好茶，拼配不僅在中國(guó)，在國(guó)外也是秘密。我只能從消費(fèi)者的角度說(shuō)什么是好茶，適合自己的就是好茶（…

1、普洱茶當(dāng)下最大的憂慮是：拼配的都說(shuō)不好，純料的放下去擔(dān)心會(huì)走下坡路，新茶喝多了傷身體，中期茶又不夠老，新生古樹又貴。一句話，賣掉的喝掉的就是好茶。…

1、你喝不出來(lái)的高桿古樹或許就是一個(gè)偽概念、偽命題!什么是高桿古樹呢？普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)只對(duì)古樹作了定義，通常指樹齡超過(guò)100年的古樹茶。從這點(diǎn)來(lái)看，高桿古樹…

普洱茶是有氣味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價(jià)值。那么普洱茶都有哪些氣味呢？這些氣味都是…

喝茶對(duì)健康有益，但并非所有的茶功效都是一樣的。民間一直流傳著這樣的說(shuō)法：綠茶清肝明目、紅茶養(yǎng)胃暖身、烏龍茶消脂減肥、白茶清熱潤(rùn)燥、黑茶促進(jìn)消化等等。…

如果說(shuō)前幾年的普洱市場(chǎng)是干倉(cāng)和濕倉(cāng)之爭(zhēng)最為激烈，那么這兩年普洱茶市場(chǎng)的爭(zhēng)論話題應(yīng)該是普洱制作中的純與拼了。特別是高檔茶品的制作是純是拼最是爭(zhēng)論不休，…

看百度新聞，越陳越香好像出了點(diǎn)事。普洱茶由于它的曬青工藝，具有能儲(chǔ)存的特點(diǎn)，只要儲(chǔ)存得當(dāng)可以相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間不會(huì)過(guò)期?；谶@個(gè)特點(diǎn)，才有了越陳越香這個(gè)說(shuō)…

標(biāo)題有點(diǎn)大，只言片語(yǔ)論述不來(lái)的，當(dāng)嘩眾取寵標(biāo)題擱置好了。個(gè)人覺(jué)得，喝茶的人多數(shù)比較較真，執(zhí)著于入口的這杯茶。樓主屬于較真型偏執(zhí)類。單株，有時(shí)屬于一種…

好的熟茶比較醇厚順滑，而生茶口感比較刺激，強(qiáng)烈的回甘生津。是不是愛(ài)熟茶的人性格都比較溫和，愛(ài)生茶的人性格都比較外向爽朗？

一般說(shuō)來(lái)，普洱茶用來(lái)煮的多是老茶，那么，普洱生茶（儲(chǔ)存年份尚短）可以煮著喝嗎？其實(shí)，云南茶山上的少數(shù)民族，千百年來(lái)就有煮茶的習(xí)慣，當(dāng)時(shí)他們煮的，可并…

很多人說(shuō)茶水能解藥，這個(gè)說(shuō)法有點(diǎn)嚴(yán)重。如果是很淡的茶，對(duì)藥物的影響不大，而且也不是會(huì)影響所有藥物。但是，如果你正在吃治療骨質(zhì)疏松的藥物，比如需要長(zhǎng)期…

很多茶友都發(fā)現(xiàn)易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺(jué)得茶味、茶氣變濃了。這是為什么呢？ 在易武古茶園采摘古茶樹的鮮葉，現(xiàn)場(chǎng)品嘗發(fā)現(xiàn)，茶味濃烈，茶氣強(qiáng)…

圖為：《普洱尋茶記》書影，馬哲峰著（中州古籍出版社2018年4月出版）——讀《普洱尋茶記》有感由于熱愛(ài)看書，偶爾也會(huì)寫些上不了臺(tái)面的文章，我從事了編輯方面…

■文｜半月芙蕖圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)▼每次聽到宮廷二字，大腦里便自動(dòng)腦補(bǔ)清宮里金碧輝煌的大屋頂、朱紅的木制廊柱、門窗和寬闊潔白的漢白玉臺(tái)基。宮廷中上演的故事…

目前許多人購(gòu)買普洱茶一味的追求野，而且市場(chǎng)上標(biāo)有野生的茶，價(jià)格也畸高，這是很不理性的行為。為了讓大家對(duì)野生茶有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，俺翻閱不少資料，對(duì)野生茶…