2020年的5月21日，首屆“國(guó)際茶日”的舉辦，將全世界的茶人也納進(jìn)了這場(chǎng)狂歡。

無(wú)處不在的茶，為何它的國(guó)際性節(jié)日姍姍來(lái)遲？

起源于中國(guó)的茶樹(shù)，如何傳到全世界？

接下來(lái)這十件事，跟世界茶的發(fā)展息息相關(guān)，

被“國(guó)際茶日”刷屏的你一定得知道。

01

你知道嗎？

歷史上有個(gè)人成功地化妝成中國(guó)人，

偷走了23892株小茶樹(shù)和8名工人。

他剃掉頭發(fā)，穿上長(zhǎng)褂，帶上假辮子，躲過(guò)了當(dāng)?shù)厍逭乃巡椋钊胛湟纳酵┠娟P(guān)，成功學(xué)會(huì)了種茶制茶技術(shù)，偷偷帶走8名武夷山桐木關(guān)的工人和23892株小茶樹(shù)和大約17000粒茶種，帶到了印度，種植在阿薩姆和大吉嶺等地。

他是著名的“茶葉大盜”——羅伯特·福瓊。

不久，在印度的阿薩姆邦和錫金，茶園陸續(xù)涌現(xiàn)。到19世紀(jì)下半葉，茶葉成了印度最主要的出口商品。1854至1929年的75年間，英國(guó)的茶葉進(jìn)口上升了837%，在這一驚人數(shù)字的背后，相對(duì)應(yīng)的是茶葉原生地中國(guó)國(guó)際茶葉貿(mào)易量的急劇滑坡與衰落。

1848年福瓊的中國(guó)之行無(wú)疑是世界茶史上重大的分水嶺。從另一個(gè)角度說(shuō)，福瓊從客觀上也推動(dòng)了茶葉在世界范圍內(nèi)的傳播。

02

你知道嗎？

從古至今有一條路，

造就了英國(guó)，創(chuàng)造了美國(guó)，

改變了中國(guó)，影響了世界！

漢武帝派張騫出使西域，茶葉作為大宗商品通過(guò)蜿蜒曲折的陸路和碧波萬(wàn)頃的海路，傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。

茶葉自唐代始往西域及朝鮮半島和日本傳播；

1610年，茶葉第一次由荷蘭人通過(guò)海上通道帶到歐洲；

1669年，英國(guó)東印度公司首次直接輸茶入英；

1689年，中俄茶葉官方貿(mào)易拉開(kāi)序幕；

19世紀(jì)末20世紀(jì)上半葉印度在成為世界第一產(chǎn)茶國(guó)和茶葉輸出國(guó)，香港、棉蘭老島、阿薩姆、斯里蘭卡、肯尼亞等城市和國(guó)家也因茶葉貿(mào)易而興起；

19世紀(jì)，中國(guó)茶傳播已遍及世界各地，并風(fēng)靡全球。

這條路叫做絲綢之路，有陸上絲綢之路和海上絲綢之路，在茶人們的眼中，絲綢之路也是“茶葉之路”。

如今，自2013年中國(guó)提出建設(shè)“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的合作倡議之后，中國(guó)茶依然沿著“一帶一路”傳播至全世界。

03

你知道嗎？

美利堅(jiān)合眾國(guó)宣告成立，

它與飲茶有關(guān)，但與茶無(wú)關(guān)。

1773年12月16日，波士頓8000多人集會(huì)抗議。當(dāng)天晚上，在塞繆爾·亞當(dāng)斯和約翰·漢考克 的領(lǐng)導(dǎo)下，60 名“自由之子”化裝成印第安人上了茶船，將東印度公司三條船上的342箱茶葉全部?jī)A倒入海。

這是著名的“波士頓傾茶事件”。

與飲茶有關(guān)。18世紀(jì)，茶葉已經(jīng)成為全球許多國(guó)家不可或缺的日常飲品，英國(guó)東印度公司也借此對(duì)茶貿(mào)易進(jìn)行利潤(rùn)壟斷。“波士頓傾茶事件”中的茶葉都來(lái)自于中國(guó)。根據(jù)歷史學(xué)家研究，波士頓傾茶事件在茶船上有三種紅茶和兩種綠茶，分別是武夷紅茶、工夫紅茶、小種紅茶和松蘿、熙春綠茶。

與茶無(wú)關(guān)。英國(guó)政府認(rèn)為“波士頓傾茶事件”是對(duì)殖民當(dāng)局正常統(tǒng)治的惡意挑釁，為壓制殖民地民眾的反抗頒布了一系列懲罰性的法令，激起了聯(lián)合反抗。最后，1776年7月4日，美利堅(jiān)合眾國(guó)宣告成立。

小小的一片茶葉，可以讓英國(guó)政府在殖民地翻云覆雨，可想而知它的重要性。

04

你知道嗎？

全世界最?lèi)?ài)飲茶的國(guó)家，

居然是個(gè)“小國(guó)家”，

每年人均要喝1250杯茶。

我想要帶你去浪漫的土耳其,然后一起去東京和巴黎……”

是的，世界上最?lèi)?ài)飲茶的國(guó)家是土耳其，

其次是利比亞-摩洛哥-愛(ài)爾蘭-英國(guó)，

中國(guó)連前五都沒(méi)進(jìn)？！沒(méi)錯(cuò)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，土耳其人均每年茶葉消費(fèi)量高達(dá)3.16kg，也就是說(shuō)每個(gè)人年均喝茶達(dá)到1250杯，起床第一件事是喝茶，接著才開(kāi)始洗漱。

不知道中國(guó)的潮汕地區(qū)可否與土耳其一比高下？

05

你知道嗎？

中國(guó)茶除了茶葉發(fā)源地之外，

依然還有這些世界地位！

世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家毋庸置疑是中國(guó)。除此之外，中國(guó)茶還保有哪些世界地位呢？

世界上茶葉消費(fèi)總量最大的國(guó)家；

世界上產(chǎn)茶量最大的國(guó)家；

世界上茶樹(shù)種植面積最大的國(guó)家；

世界上茶樹(shù)品種最多的國(guó)家；

……
韓國(guó)的茶禮、日本的茶道、英國(guó)的下午茶…

中國(guó)茶和茶文化就像永不枯竭的寶藏，

為世界茶和茶文化提供源源不斷的靈感。

06

你知道嗎？

紅茶的英文名

居然是black tea！

眾所周知，中國(guó)是茶的發(fā)源地，在很早以前，中國(guó)是世界上唯一生產(chǎn)茶葉的國(guó)家。當(dāng)時(shí)，流通于世界各地的茶葉都是中國(guó)生產(chǎn)的，按中國(guó)的思維，紅茶英文翻譯應(yīng)該是叫red tea的，那么為什么black tea是紅茶的英文名呢？

最早將茶介紹到西歐的是荷蘭的東印度公司（1610年成立），但當(dāng)時(shí)的茶并不是紅茶，而是綠茶。由于當(dāng)時(shí)的荷蘭控制著世界的茶葉貿(mào)易，所以英國(guó)只能從荷蘭進(jìn)口茶葉。

英國(guó)于1669年訂立了禁止從荷蘭進(jìn)口茶葉的法律，同一時(shí)期，英荷戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)（1652年——1674年）。英國(guó)打敗了荷蘭，奪取了茶葉貿(mào)易權(quán)，從此英國(guó)國(guó)內(nèi)所需的茶葉就改為直接從中國(guó)輸入。

1689年，英國(guó)更在中國(guó)的福建省廈門(mén)市設(shè)置基地，大量收購(gòu)中國(guó)茶葉。英國(guó)喝紅茶比喝綠茶多，且又發(fā)展出其獨(dú)特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關(guān)。因?yàn)樵趶B門(mén)所收購(gòu)的茶葉都是屬于紅茶類(lèi)的半發(fā)酵茶——武夷茶，大量的武夷茶流入英國(guó)，取代了原有的綠茶市場(chǎng)，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱(chēng)為“Black tea”（直譯為黑茶）。

后來(lái)茶學(xué)家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)屬于紅茶類(lèi)。但英國(guó)人的慣用稱(chēng)呼“Black tea”卻一直沿襲下來(lái)，用以指代紅茶。

07

你知道嗎？

往全世界開(kāi)茶葉連鎖的，

第一家茶企竟然是它！

1980年，李瑞河開(kāi)始進(jìn)軍海外，在美國(guó)、加拿大、日本和馬來(lái)西亞等國(guó)外各大城市開(kāi)設(shè)了天仁茗茶專(zhuān)賣(mài)店，形成了擁有近100家連鎖店的跨國(guó)集團(tuán)公司。

這家茶企就是“世界茶王”李瑞河創(chuàng)辦的天仁集團(tuán)。

08

你知道嗎？

世界第一部茶學(xué)專(zhuān)著

竟然是這個(gè)！

是的！你沒(méi)有猜錯(cuò)，就是陸羽的《茶經(jīng)》！

陸羽《茶經(jīng)》共分3卷10節(jié)，7200余字，文句精練，內(nèi)涵豐富，包括了茶的起源、形態(tài)、生態(tài)、栽培、加工、審評(píng)以及茶史、茶區(qū)、茶文化等，是一部問(wèn)世最早的茶學(xué)百科全書(shū)。

被譽(yù)為“茶圣”的唐代陸羽（733～804），于公元8世紀(jì)60～70年代撰著了世界第一部茶學(xué)專(zhuān)著《茶經(jīng)》。這是一部劃時(shí)代的著作，它一方面標(biāo)志著世界茶學(xué)的創(chuàng)立，同時(shí)也可以看出中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的。今天，茶區(qū)遍及五大洲，茶葉成為世界性飲料，茶文化在海內(nèi)外廣為傳播，其淵源均與陸羽《茶經(jīng)》有關(guān)。

09

你知道嗎？

聯(lián)合國(guó)有位中國(guó)籍總干事，

是推動(dòng)“國(guó)際茶日”設(shè)立的關(guān)鍵人物。

羅馬時(shí)間2019年6月23日，在第41屆聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織大會(huì)上，中國(guó)提名的候選人屈冬玉當(dāng)選為第九任總干事。這是中國(guó)人首次擔(dān)任該組織總干事一職。“國(guó)際茶日”的提案，在2019年6月羅馬閉幕的聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織大會(huì)上審議通過(guò)，并提交了聯(lián)合國(guó)大會(huì)。

屈冬玉，1963年出生，現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)，畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)遺傳育種專(zhuān)業(yè)。

茶產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，屈冬玉副部長(zhǎng)在杭州舉辦的三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)以及各大茶事活動(dòng)中為茶產(chǎn)業(yè)站臺(tái)。糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）是聯(lián)合國(guó)的一個(gè)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，致力于保障糧食安全，實(shí)現(xiàn)零饑餓目標(biāo)。值得一提的是，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組（FAO IGG-Tea）會(huì)議是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織磋商和交流全球茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易和價(jià)格趨勢(shì)等問(wèn)題的會(huì)議。

屈冬玉對(duì)于中國(guó)茶事業(yè)建設(shè)的關(guān)注與努力，成功當(dāng)選聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事，對(duì)于利好中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，利好世界茶產(chǎn)業(yè)，中國(guó)茶走向世界具有十分積極的意義。

10

你知道嗎？

“國(guó)際茶日”時(shí)間為5月21日，

原來(lái)與中國(guó)茶息息相關(guān)。

之所以提議將“國(guó)際茶日”設(shè)置在5月21日，是考慮到中國(guó)的茶葉品種主要以綠茶、紅茶為主，在5月中下旬，大部分茶葉都已經(jīng)上市，“再往后就會(huì)因儲(chǔ)存等方面原因，茶葉品質(zhì)下降。因此這個(gè)時(shí)間段比較合適。”

官方解釋就是這么簡(jiǎn)單。但其實(shí)，追溯中國(guó)茶屆的國(guó)際性節(jié)日，發(fā)現(xiàn)：

1980年，李瑞河在臺(tái)灣創(chuàng)辦陸羽茶藝中心，著名茶學(xué)教授蔡榮章先生在1980-2008年期間任總經(jīng)理，于1990年創(chuàng)辦新穎的茶會(huì)形式——無(wú)我茶會(huì)，并提倡在每年五月第一個(gè)周末或鄰近的日子（即母親節(jié)前后一周），為“世界奉茶日”，世界各地同步舉辦茶會(huì)，奉茶給親戚、朋友以及周?chē)徽J(rèn)識(shí)的人。

2005年，在“中國(guó)（杭州）西湖國(guó)際茶文化博覽會(huì)”上發(fā)出倡議，建議設(shè)立“全民飲茶日”，宣傳科學(xué)飲茶。2009年，首屆“全民飲茶日”活動(dòng)，于4月20日順利舉行，并取得了預(yù)期的成效。此后，“全民飲茶日”活動(dòng)年年舉辦，影響和帶動(dòng)更多的年輕人愛(ài)上飲茶，“使飲茶真正成為國(guó)飲”。

2019年11月27日，第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布將每年5月21日設(shè)為“國(guó)際茶日”，以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值。

據(jù)文獻(xiàn)記載以來(lái)，

中國(guó)茶發(fā)展已有3000多年，

誕生了六大茶類(lèi)，幾百上千種名茶，

到首屆“國(guó)際茶日”，

全球30多億人喜歡飲茶，每5人中就有2人飲茶，

全球79億人口，超過(guò)10億人從事與茶相關(guān)的工作，

全球有60多個(gè)國(guó)家產(chǎn)茶，茶葉產(chǎn)量已突破600萬(wàn)噸，

……

從中國(guó)飄出的一縷茶香，

跨越了三千多年，芬芳了整個(gè)世界，

必將借助“國(guó)際茶日”，

成為世界“和平之飲”、“健康之飲”、“繁榮之飲”。