普洱茶山之景谷茶區(qū)
景谷是思茅市的一個(gè)傣族彝族自治縣，地處無量山脈西南側(cè)，歷史上就是普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一。唐代樊綽《蠻書》所載：“茶出銀生城界諸山”，唐南詔時(shí)置威遠(yuǎn)瞼(今景谷)屬銀生府之轄地，產(chǎn)茶的景谷區(qū)、民樂區(qū)原屬景東縣，1958年劃歸景谷縣。茶葉始祖,第三紀(jì)晚漸新世3540萬年前的寬葉木蘭(新種)化石，1978年由中科院等處發(fā)現(xiàn)于景谷盆地芒線，被命名為“景谷寬葉木蘭(新種)化石”，茶葉在這里發(fā)源。
據(jù)《景谷縣志》載，在今正興鄉(xiāng)黃草壩村乾壩子山嶺的大尖山、困莊大地、大水缸3處，有野生茶林：面積2千畝，其間有許多數(shù)百年的大茶樹，困莊大地有一株樹高20米，基部干徑88厘米，幅寬16．5米，樹齡約400多年。鳳山鄉(xiāng)順南光山的2300～2500米高的山上，有野生茶樹1千畝，與鎮(zhèn)沅田壩野生茶樹接壤。景谷鄉(xiāng)村大黑石巖山，有大黑龍?zhí)兑吧枇?千畝，茶樹干徑在30厘米以上，山下兩側(cè)為景谷、鳳山的茶葉產(chǎn)地。景谷鄉(xiāng)文東村大中山，有野生茶林500畝，益智鄉(xiāng)大田村大綠山，有野生茶林500畝，可以說這些與茶樹起源搖籃有關(guān)。景谷的栽培茶歷史也較長(zhǎng)，已有數(shù)百年，據(jù)正興鄉(xiāng)黃草壩董、楊二姓家譜所記，清乾隆初期，先輩從恩樂(鎮(zhèn)沅縣)搬家來時(shí)，帶來“南宋茶”栽種自食，以后漸為商品出售，至今已有9代人了。隨著栽培傳播，清道光年問，大村秧塔(景谷民樂鄉(xiāng))、勐麻、龍?zhí)?景谷鐘山鄉(xiāng))等地農(nóng)民從瀾滄江迤引進(jìn)茶種栽植。
清道光二十年(1840)前后，秧塔陳氏老人到瀾滄江迤西做生意，從茶山壩引進(jìn)大白茶栽培，清咸豐初年，景谷鎮(zhèn)的苦竹山、馬鹿山農(nóng)民開始種茶自食。清光緒年間，景谷鎮(zhèn)紀(jì)家營(yíng)的紀(jì)襄廷從雙江引進(jìn)茶 種，先試種，后倡導(dǎo)群眾性種植，至宣統(tǒng)二年(1910)，已種植茶園80畝，民國(guó)23年(1934)，景谷街年銷茶葉100噸，民國(guó)26年(1937)銷售茶葉550 噸。景谷茶區(qū)以江河為中心的生產(chǎn)區(qū)域，在小黑江上游、景谷河、大村河、『新村河、文紹河等流域的半山區(qū)或山區(qū)均為茶葉產(chǎn)區(qū)。
清乾隆后，茶區(qū)由正興黃草壩漸向回薩、寬宏、秧塔、勐麻、龍?zhí)?、文山、大村、宣?今鳳山)等地?cái)U(kuò)展，數(shù)年后，景谷河兩岸形成茶區(qū)，到了清末，茶區(qū)漸由西北擴(kuò)展到西南地帶。據(jù)《威遠(yuǎn)同知報(bào)告》載，宣統(tǒng)三年(19l1)，有勐主、勐班、勐戛、宣化、回薩、翁孔、習(xí)環(huán)、西薩等鄉(xiāng)陸續(xù)種茶10萬株，境內(nèi)四方有茶分布。民國(guó)9年(1920)時(shí)，種植茶葉的區(qū)鄉(xiāng)有：中區(qū)(今鐘山鄉(xiāng))的勐麻、芒冒、龍?zhí)两?、大海、文朗、壩朗；東區(qū)(今正興鄉(xiāng))有黃草壩、回薩、寬宏、謙崗、西薩；南一區(qū)(今益智鄉(xiāng))有習(xí)環(huán)；南二區(qū)(今碧安鄉(xiāng)、勐班鄉(xiāng))有勐主、勐班；西一區(qū)(今民樂鄉(xiāng)翁孔上)有翁孔、大村、秧塔；西二區(qū)(今民樂鄉(xiāng)翁孔下)有新村、南谷；北區(qū)(今鳳山鄉(xiāng))有文紹、大田、自家村等地，區(qū)區(qū)種茶?！对颇贤ㄖ尽份d：“民國(guó)9年(1920)，景谷區(qū)、猛倮區(qū)(今民樂鄉(xiāng))共植茶樹3347萬株，年產(chǎn)量35．5萬斤?！泵駠?guó)23年(1934)，景谷縣屬茶區(qū)擴(kuò)大為8個(gè)區(qū)18個(gè)鄉(xiāng)，成為云南的著名茶區(qū)。1949年全縣有茶園1.1萬畝，采摘面積10200畝，產(chǎn)茶128噸。1990年全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)117個(gè)村種茶有茶園45701畝,采摘面積31457畝,茶葉產(chǎn)量1084噸。
景谷鄉(xiāng)（小景谷）位于景谷縣縣城以北，距縣城41公里，北與鎮(zhèn)沅縣振泰鄉(xiāng)交界。全鄉(xiāng)森林覆蓋率達(dá)76.4%，屬亞熱帶山原季風(fēng)氣候，年降水量為1200-1400毫米，年平均氣溫20℃，下轄9個(gè)村民委員會(huì)，95個(gè)村民小組。
景谷縣位于橫斷山脈無量山西南段，是云南喬木老茶樹分布較多的縣之一，也是云南茶樹最古老的生長(zhǎng)區(qū)之一（1078年在景谷芒線發(fā)現(xiàn)了我國(guó)唯一的寬葉木蘭化石，距今3540年，是公認(rèn)的現(xiàn)代茶樹始祖）。全縣有古茶樹（園）面積98490畝，其中：栽培百年以上古茶園30042畝，50—100年的老茶園6226畝，野生茶群落面積62220畝，主要分布在正興鎮(zhèn)黃草壩、通達(dá)，益智鄉(xiāng)曼竜、蘇家山，鳳山鄉(xiāng)順南光山，景谷鄉(xiāng)文山、文東等地，其中又以景谷鄉(xiāng)（小景谷）古茶園面積為最多，品質(zhì)也列于前茅。
景谷地勢(shì)以山地高原為主，總地勢(shì)由北向南傾斜，漸向東西兩翼擴(kuò)展，最高海拔2920米，最低海拔600米；屬亞熱帶高原型季風(fēng)氣候，年均降水量為1253毫米，年平均氣溫20．2℃，年平均相對(duì)濕度78％由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化，以致茶品口感差異性也大。
景谷茶區(qū)的普洱茶特色：大葉種野生野放茶特色：條索不長(zhǎng)、葉質(zhì)厚，口感刺激性強(qiáng)而集中，舌面與上顎中后段偏苦為其特色，時(shí)有輕發(fā)酵香甜味。
景谷茶區(qū)喬木茶的共性特征是：芽頭較肥壯，條索長(zhǎng)，有茸毛，茶湯苦澀中帶甜，苦顯于澀，杯底留香，山野氣韻較好，回甘較好，湯質(zhì)尚飽滿。
第一、數(shù)量多，分布廣。景谷鄉(xiāng)的文東、文杏、文山、文聯(lián)、文召、營(yíng)盤各村及所屬多數(shù)自然村都有古茶園分布，古茶園成片種植，密度較高，產(chǎn)量也較多。
第二、生態(tài)狀況好。小景谷茶區(qū)沒進(jìn)行過大規(guī)模的茶園改造，古茶樹基本都是呈喬木自然生長(zhǎng)，幾乎沒經(jīng)矮化過。
第三、樹齡較長(zhǎng)。小景谷各種茶歷史較早，但現(xiàn)存量最大的應(yīng)該是百年前紀(jì)囊廷（清朝官吏）推廣種植后形成的，這些古茶樹很多是干徑10厘米以上的大樹。
第四、茶質(zhì)較好。受自然條件、樹齡、生態(tài)狀況影響，小景谷茶區(qū)芽頭較肥壯，條索長(zhǎng)，有茸毛，茶湯苦澀中帶甜，苦顯于澀，杯底留香，山野氣韻較好，
第五、在茶山上幾乎不存在用臺(tái)地茶摻老（老換成大）樹茶的問題，茶山上也有部分臺(tái)地茶種植，但都種植大白茶，大白茶每公斤收購價(jià)格都要比老（老換成大）樹茶高，因此不會(huì)用大白茶（臺(tái)地茶）去摻老樹茶。
小景谷茶區(qū)各村會(huì)基本都有古茶園分布，其中最有代表性和名氣最大的是苦竹山和文山頂兩處古茶園片區(qū)。茶區(qū)喬木老樹（生）茶的主要特點(diǎn)是：芽頭肥壯、條索長(zhǎng)、有絨毛、茶湯苦澀中帶甜、苦顯于澀、湯質(zhì)尚飽滿、回甘較好、杯底留香高。
苦竹山位于鄉(xiāng)政府所在地的東北12公里處，海拔2200米左右，四季氣溫平和，雨量充沛，年平均氣溫17.5度，為云南著名古普洱茶的原產(chǎn)地之一?，F(xiàn)存栽培型古茶園面積約1500畝，為小景谷茶區(qū)古樹茶的上品。
苦竹山茶山喬木古樹茶（生茶）特點(diǎn)：
條索：芽頭肥壯、條索長(zhǎng)，有絨毛
湯色：金黃清亮
香氣：純正
滋味(味道)：湯中帶甜，苦強(qiáng)澀弱，苦化甘而持久
回味/生津：回甘好，舌面生津
水性：滑順飽滿
喉韻：甘、順、層次好
茶韻：湯質(zhì)甜醇飽滿、順滑而富于層次感
耐泡度：稍高
文山頂茶區(qū)位于景谷鄉(xiāng)文山村，主要分布在該村海孜文筆鳳大石寺周圍，也是小景谷茶區(qū)品質(zhì)較高的古茶茶園。
文山頂喬木古樹茶（生茶）特點(diǎn)：
條索：芽頭不多、條索粗壯、較長(zhǎng)，有絨毛
湯色：金黃清亮
香氣：純正
滋味(味道)：湯中帶甜，苦強(qiáng)澀弱，苦化甘而持久
回味/生津：回甘好，舌面生津
水性：滑而飽滿
喉韻：甘較強(qiáng)
茶韻：湯質(zhì)甜醇飽滿、順滑而富于層次感
耐泡度：稍高
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