須立貢茶園參觀記，云南墨江古樹名山
2018年2月17日，從昆明開車走高速到碧溪古鎮(zhèn)。碧溪古鎮(zhèn)位于普洱市墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)北部，開車大概三四小時(shí)車程就到了。到古鎮(zhèn)已經(jīng)是下午2點(diǎn)多，先在古鎮(zhèn)一個(gè)農(nóng)家院解決午飯。除了很多有特色的菜品，飯桌上的大壺茶一下子就給大家一個(gè)好印象，葉芽飽滿，口感甜滑，味道不錯(cuò)，當(dāng)?shù)氐呐笥淹蹩偨榻B說，過去云南有八個(gè)知名的茶，墨江就占了四個(gè)，其中的須立貢、鳳凰窩是最有名的。雖然這餐桌上的茶并不是這些知名的品種，但是已經(jīng)屬于很不錯(cuò)的茶了。大家頻頻叫好。
（庾家故居，天空的云彩）
下午王總帶我們?nèi)ニ牟鑿S參觀喝茶（內(nèi)容需要單獨(dú)再寫一篇，此處伏筆），然后開車去看茶園。
須立貢的茶樹不高，一眼看上去會(huì)以為是灌木。但是王總介紹說，看這個(gè)樹齡不能看茶樹的高低，要看茶樹的位置，具體來說，在地臺(tái)平面中間的茶，樹齡都比較小，在地臺(tái)邊上的就是樹齡很大的了。原因就是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)要除草的時(shí)候，會(huì)把這個(gè)地臺(tái)邊緣去掉一些，現(xiàn)在我們看到的茶樹基本都在地臺(tái)邊緣了，王總說這些茶樹至少都在百年以上。
（有著馬蹄的茶樹嫩芽）
這里的茶樹還有一個(gè)變異現(xiàn)象，也就是一棵樹的芽頭變成了紫紅色，但是并不是成片的茶樹集中變異，而是在茶園中散落著，因此，要想單獨(dú)收集紫芽，也不是一件容易的事情。他郎號(hào)有紫茶，其中2006年的一款紫茶還獲得了茶葉大賽的第二名。
（兩層的茶樹，某幾枝不采茶，僅僅需要幾年光景就長高了）
王總還講了一個(gè)有趣的故事，說這里的茶運(yùn)到外地，被別人說是摻和了假茶，因?yàn)檎f有的葉子沒有邊緣的鋸齒。王總說，這里的茶葉有個(gè)特征，就是很嫩的時(shí)候，并沒有鋸齒，長大了才會(huì)有鋸齒出現(xiàn)。所以如果憑借是否有鋸齒來評(píng)判的話，那么很可能會(huì)以為那樣的葉子不是茶樹葉。他還舉了一個(gè)例子，說有的瓜和豆子在小的時(shí)候都是圓邊的，后來才分出來鋸齒。這個(gè)我是有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的，因?yàn)樽约悍N菜，有時(shí)候忘記了哪片種了什么，等發(fā)芽了，去看，兩片葉子確實(shí)都是很接近的橢圓形，根本分不出來，等到第三片葉子以后，是茴香還是香菜才能區(qū)分開，看來這是植物的一個(gè)通性啊。
（萬物叢生，共享自然）
過去的貢茶，現(xiàn)在雖然依舊名貴，但終是走入了尋常百姓家，所以，我們都應(yīng)該珍惜這入口的須立貢茶湯啊。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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