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六安瓜片適合用什么沖泡

六安瓜片適合用什么沖泡

六安瓜片用玻璃杯沖泡(下投法),首先準備5g六安瓜片干茶、一只玻璃杯,先用開水將玻璃杯清洗一遍,然后將干茶投入到玻璃杯中,注入七分滿的水,水溫為85℃,沖泡后等待3分鐘左右即可飲用。

六安瓜片的沖泡方法:

1、玻璃杯比較適合沖泡名茶,可觀察到茶在水中緩緩舒展,游動,變幻。

提示:無論玻璃杯還是蓋碗,均宜小不宜大。大則水多,茶葉易老。

2、先用少量的熱水把杯燙過,這樣利于茶葉色香味的發(fā)揮。然后置入適量的六安瓜片綠茶。

提示:如果對所泡的茶比較陌生,可以選擇較少的量進行試驗。多試幾次,就可以試出這個茶的最佳置茶量了。

3、把茶置入杯中之后,注入少量沸水沒過茶葉,輕輕地晃動杯子,讓茶葉蘇醒一下。然后再加入沸水至八分滿。

提示:沖泡綠茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。

4、六安瓜片綠茶沖泡次數(shù)3次為宜,當喝至杯中剩1/3左右茶湯時再加開水沖泡,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。

提示:沖泡好的茶要在短時間內(nèi)喝掉,不宜長期擱置,否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。

六安瓜片形似“瓜子”,葉面向內(nèi)翻卷,著白霜色,如果霜色均勻且霜中泛綠,一般說明“拉老火”較好,所泡出來的茶味較濃,香氣較好,選購六安瓜片時,除看其外形是否略像瓜子、大小是否適度、霜中是否呈綠之外,還可聞其香味,好的瓜片干葉呈淡淡的清香,且香味綿長。

六安瓜片的品質(zhì)特征:

極品的瓜片特征是,形狀:瓜子形、大小勻整;

色澤:定綠、上霜;嫩度:嫩度高顯毫;

凈度:無芽梗、漂葉和茶果等;香氣:香氣高長鮮爽;

滋味:鮮醇、回味甘甜;湯色:清澈晶亮;

葉底:嫩綠鮮活。精品和級外品都在精品的高度上有所降低。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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