2020年【古六大茶山之一 倚邦】-易武中聘號
?倚邦茶山
1、茶區(qū)地理位置
倚邦山位于西雙版納州勐臘縣的最北部，從普洱往南行沿著茶馬古道經(jīng)思茅、倚象、勐旺過補遠(yuǎn)江（小黑江）便進(jìn)入倚邦山，倚邦茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東臨易武茶山，習(xí)崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范圍內(nèi)。
倚邦山明代初期已茶園成片，有傣、哈尼、彝、布朗、基諾等少數(shù)民族在此居住種茶。
2、茶葉面積
倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密，。茶樹高3～7米，根基圍30～100厘米。葉基楔形，葉長葉寬脈對葉身平或微隆，葉緣平。令人驚喜的是，普查組在這里發(fā)現(xiàn)了上百畝連片的小葉種古茶園，小喬木型，絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠，樹齡均在300～500年，共計l200畝，其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山，分別為465畝、2224．畝和879畝。這一活的見證說明，普洱茶古六大茶山與內(nèi)地古茶區(qū)在茶葉種植、加工、工藝技術(shù)和茶文化交流，源遠(yuǎn)流長。
3、當(dāng)?shù)厝宋臍v史
倚邦在傣語中，被稱為“唐臘”倚邦，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔最高的山神廟達(dá)到1950米，而最低處磨者河與小黑江交匯處海拔只有565米。倚邦茶山的土壤與易武茶山的相近，這里山高谷深，江河縱橫，氣候濕潤，陽光充足，冬季霧多，有著茶樹生長所需的一切物質(zhì)條件和自然條件。值得一提的是，在倚邦茶山，在大葉種傳統(tǒng)的種植園，至今卻能見到上百畝連片種植的小葉種古茶園，樹齡均在三百至五百年，這表明了倚邦茶山與內(nèi)地古茶區(qū)很早以前就有著密切的交流。
倚邦茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心。倚邦古茶山，位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，北接景洪市勐旺鄉(xiāng)南連曼磚茶山、西接革登茶山，明朝隆慶年間，車?yán)镄渴拱阉螀^(qū)域劃分為12個行政區(qū)域稱為“西雙版納”，倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦，因盛產(chǎn)茶葉，又稱“磨臘倚邦”，傣語意為“茶水井”之地，統(tǒng)一管轄當(dāng)時的六大茶山。
對于倚邦來說，茶是大地的恩賜，也是倚邦繁盛的原因和理由。在倚邦村委會，還保存著乾隆、道光和光緒時期的三塊青石碑，這些茶碑，記錄著倚邦興旺時期的重大茶事。由于有了茶，倚邦不再是座平凡的山，因此茶在倚邦人的心中，有著特殊的地位。據(jù)倚邦茶山曼拱河邊的老人說，在過去，這里的農(nóng)婦有關(guān)起門來，用胸搓茶的習(xí)慣，以表達(dá)對茶葉的崇敬和愛護(hù)之情.
4、茶葉產(chǎn)品特點
倚邦茶山的大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強、是制作普洱茶的上好原材料；而小葉種茶樹茶葉，葉面平、葉質(zhì)軟、色澤綠、茸毛長、持嫩性強、透秘高，極其適合制作綠茶與普洱茶。據(jù)有關(guān)專家測定，倚邦的古茶樹茶葉品質(zhì)既優(yōu)于內(nèi)地的小葉種又優(yōu)于大葉種，云南的大葉種茶在云南境內(nèi)北緯25度以北地區(qū)生長的“水浸出物”為35%～48%，茶多酚為20%～33%，兒茶素為110～150毫克/克；而倚邦的大葉種茶葉水浸出物達(dá)到35%～50%、茶多酚達(dá)到27%～38%、兒茶素達(dá)到160～220毫克/克，幾個指標(biāo)明顯都要高。
5、茶樹品種
倚邦古茶山的古茶樹以云南特有的大葉種茶為主，保存有少部分四川引種的小葉種茶。倚邦古茶山的普洱茶滋味濃厚，香高馥郁，苦澀味輕，回甘爽口，歷來為客商首推。所以自古就有“吃曼松看倚邦”之說。
6、茶區(qū)著名的茶山
邦管理攸樂、架布、習(xí)空、莽枝、蠻磚、革登等6大茶山，又是普洱茶的生產(chǎn)地和集散加工地，倚邦茶山漢族多系寧洱、石屏一帶遷來，從事茶葉種植。清正年間(1723—1735年)建石屏?xí)^。早年還建有四川會館和楚雄會館。倚邦茶葉歷史上以圓茶暢銷省內(nèi)外，后又銷到越南、香港，年產(chǎn)茶1000擔(dān)左右。倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，被定為“貢茶”。其特點為質(zhì)厚味美，放少許入杯，用開水沖泡后，茶葉直立不沉，色清微黃，其味甘香可口，飲后神志清醒，曼松曾“年解貢茶20擔(dān)”。
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