普洱生茶口感怎么樣算好?
不會(huì)喝茶的人，喝什么茶都感覺一樣，但經(jīng)常喝茶的人，對(duì)茶葉的滋味，香氣，口感都會(huì)有所要求，普洱生茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同。那么普洱茶口感怎么樣算好呢？
普洱生茶口感怎么樣算好
普洱生茶的基本口感：苦，澀；但好的生茶苦后回甘的感受來的很快，很迅速，生津也很持久，喝完后還感覺嘴里在不斷回甜。當(dāng)然普洱生茶經(jīng)過存放后，其口感滋味也在不斷變化，三年，五年和十年的茶，喝起來的感覺是完全不一樣的。
普洱生茶的口感特點(diǎn)
1、新制普洱生茶口感
普洱新生茶刺激性物質(zhì)豐富，茶葉新鮮，氨基酸的含量高，口感方面突出的特點(diǎn)是鮮爽度好，帶有靑味，香氣明顯，回甘迅猛強(qiáng)烈，生津明顯、持久；苦澀味比較直接，味甘性寒，新茶的口感比較具有刺激性，也比較直接，就像是年少時(shí)的鋒芒畢露。對(duì)于新壓制的生茶而言，如果能接受其口感，是可以飲用的，不過新制的生茶，茶葉中的活性物質(zhì)較多，對(duì)身體有一定的刺激性，因此，剛制作出來的生茶，不建議長(zhǎng)期飲用。
2、3~9年普洱生茶口感
剛出產(chǎn)的普洱生茶，香氣不明顯，茶湯滋味和口感也無法呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)普洱茶常見的潤(rùn)、厚、醇、滑等特點(diǎn)，整體品飲價(jià)值不高，并且刺激性還很強(qiáng)。3~10年的轉(zhuǎn)化期，內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)；10~20年的陳茶期，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限可能，滋味更加醇和爽滑。
3、10~15年普洱生茶口感
10年以上的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳化，茶性逐漸轉(zhuǎn)溫，原本的花蜜香開始轉(zhuǎn)向木香、陳香。存放之后香氣更強(qiáng)勁，茶性轉(zhuǎn)溫，茶湯苦澀度較低，細(xì)膩醇厚，回甘回甜持久，顯現(xiàn)出中期茶的氣韻。養(yǎng)胃健胃的效果明顯。
4、15年以上的普洱生茶口感
15年以上的普洱生茶茶湯苦澀感下降，整體協(xié)調(diào)性突出，杯口有淡淡陳香溢出；口里生津愈發(fā)強(qiáng)烈，回甘涓久；茶氣較強(qiáng)，體感明顯，也是很多資深茶友的追求。
生普富含茶多酚,茶氣霸道。沖泡后的生普,入口苦澀,對(duì)味蕾的刺激比較大,但是回甘同樣來的快,持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng),令人兩頰生津,沁人心脾。生茶更好的保留了“茶性”的完整,更易覺察到天地自然的律動(dòng)呼吸在茶里如何還在游走。生茶存放在不同的階段都會(huì)呈現(xiàn)出不定期的驚喜，隨時(shí)觀察他們的變化，去找到適合存儲(chǔ)的環(huán)境，用一年或兩年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間來對(duì)比不同地域存放茶的變化。
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