普洱茶概念中的“國(guó)有林”、“高桿古樹(shù)”是怎么樣的存在？
在普洱茶圈里，“國(guó)有林”、“高桿古樹(shù)茶”是常被突出強(qiáng)調(diào)的概念，追求國(guó)有林的概念的茶客越來(lái)越多，究竟什么是國(guó)有林？為什么有高桿古樹(shù)茶的出現(xiàn)一定會(huì)有國(guó)有林？什么是國(guó)有林
國(guó)有林指的是山林權(quán)屬?lài)?guó)家所有的森林，是我國(guó)林業(yè)的主要組成部分。
國(guó)有林普洱茶，通俗來(lái)說(shuō)指的就是生長(zhǎng)國(guó)有林中的普洱茶樹(shù)。
國(guó)有林保留了原始雨林的全部特征，植被覆蓋率高，土地肥沃，茶樹(shù)在森山野嶺中自然生長(zhǎng)，并且與環(huán)境共生，用完美來(lái)形容這種生態(tài)環(huán)境并不過(guò)分。
而且由于在這些雜生林的茶樹(shù)生長(zhǎng)速率并不快，管理起來(lái)很困難，同樣的也是因?yàn)樗袡?quán)屬于國(guó)家，所以茶農(nóng)也僅僅有采摘權(quán)，茶地可以除草，但除此之外，修剪枝條是不被允許的，所以相比而言生長(zhǎng)在國(guó)有林中的這部分茶樹(shù)在滋味的表現(xiàn)上也更為豐富、強(qiáng)勁。
國(guó)有林高桿古樹(shù)茶的由來(lái)
高桿古樹(shù)的形成有兩方面的條件：
1、生長(zhǎng)在原始森林中的古茶樹(shù)，周?chē)际菂⑻齑髽?shù)，想要得到陽(yáng)光的滋潤(rùn)，必須要一個(gè)勁的長(zhǎng)高，吸取充分的陽(yáng)光才能生存下去。
2、沒(méi)有經(jīng)過(guò)人為矮化。由于經(jīng)濟(jì)原因，清末之后古茶園茶樹(shù)被大面積矮化以達(dá)到增收的效果，也就是我們俗稱(chēng)的“砍頭”——將茶樹(shù)的上部分砍掉，留下一人或者兩人高的茶樹(shù)。如今被“砍頭”矮化后的古樹(shù)，我們稱(chēng)為「砍頭茶」，而有一些古樹(shù)逃過(guò)此「劫」。
在上個(gè)世紀(jì)七八十年代，人為對(duì)古茶樹(shù)進(jìn)行砍伐、矮化、修剪等，使得古茶樹(shù)受到了很大程度的破壞。當(dāng)時(shí)唯有深山老林里的高大茶樹(shù)未遭波及（也就是國(guó)有林），隨自然生長(zhǎng)，形成自身的的生態(tài)系統(tǒng)。而茶樹(shù)在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)，無(wú)疑保證了其原生態(tài)。
高桿古樹(shù)實(shí)屬茶中瑰寶
其生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶雨林或者幾乎無(wú)人為干擾的原始密林之中。森林里植物競(jìng)爭(zhēng)激烈，受周邊高大樹(shù)木的遮掩，光合作用弱，生長(zhǎng)緩慢。
但是，原始森林中土層深厚，土壤腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量高，又為茶樹(shù)深扎根和生長(zhǎng)提供了最基礎(chǔ)的保證，長(zhǎng)時(shí)間的趨光生長(zhǎng)和極少的人為干預(yù)（修剪、臺(tái)刈、采摘等），歷經(jīng)數(shù)百年，終成高桿古樹(shù)。樹(shù)齡的大小就以植物生長(zhǎng)必有的兩個(gè)維度：橫向、縱向得以表述：粗壯、高大、直立。
這也就意味著，高桿古樹(shù)根系縱深，能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。因此，具備頂端優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)的高桿古樹(shù)茶，在產(chǎn)出的鮮葉量相對(duì)較少的單位上，其鮮葉中的內(nèi)含物質(zhì)綜合含量更高，其品質(zhì)自然就更好了。
國(guó)有林里的這些參天古樹(shù)茶是不可多得的寶貴資源。這些生長(zhǎng)在國(guó)有林中的高桿古樹(shù)茶，在滋味的表現(xiàn)上更為豐富、強(qiáng)勁，喉韻表達(dá)更為明顯。而普洱茶的發(fā)燒友們，追逐的正是這一口豐富的茶湯。所以，近年來(lái)，“國(guó)有林高桿古樹(shù)茶”頗受人們追捧。
大自然承載著一切，人們利用自然規(guī)律，發(fā)現(xiàn)、發(fā)展著物質(zhì)文明，但在利用的時(shí)候，人們?nèi)羰菦](méi)有把握好一個(gè)度，則會(huì)受到自然的懲罰。
國(guó)有林高桿古樹(shù)茶的發(fā)現(xiàn)，為普洱茶行業(yè)開(kāi)創(chuàng)了一條全新的、原生態(tài)的普洱茶時(shí)代，我們?cè)谙硎艿耐瑫r(shí)，需要以身作則對(duì)其加以保護(hù)，把握好一個(gè)度，爭(zhēng)取讓普洱茶的秘境一直延續(xù)。
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