普洱茶在大清究竟得到怎樣的恩寵
霸屏熱劇延禧攻略想必很多清劇擁躉都看了，這部“紫禁城宮女升職劇”，講述了魏瓔珞從宮女一步步成長為令貴妃的故事。片中不論皇帝、皇后喝茶的大幅出現(xiàn)的鏡頭，都說明除了“君不可一日無茶”的乾隆皇帝外，后宮一眾嬪妃也不甘示弱，劇中就出現(xiàn)了七種茶，而這些線索都是出自女主瓔珞之口。其中就有宮廷普洱茶，縱觀清史，從紅樓夢到延禧攻略，我們都不難發(fā)現(xiàn)，普洱茶——這味宮廷奢品一直被大清青睞有加。作為清代重要的貢茶品種之一,普洱貢茶自清初開始進(jìn)入宮廷,其進(jìn)貢歷史一直延續(xù)到清末,長達(dá)200余年。
受地理環(huán)境和文化差異等條件的限制,普洱茶走過了一個(gè)相對漫長的發(fā)展階段,一直到唐朝才逐漸開始被世人所知,而大量與吐蕃的交易而在一定程度上促進(jìn)了普洱茶走向中原。但普洱茶走進(jìn)宮廷,并逐步走向其繁盛局面則是在清朝。
普洱貢茶從茶葉的自身品質(zhì)和包裝上看,相較于其他地域的茶葉,有其獨(dú)到之處。每年數(shù)量巨大的茶葉從云南進(jìn)入宮廷,這在清代貢茶史上也是不多見的。
（川藏茶馬古道上的“茶背子”）
普洱茶不僅大量用于宮廷日常生活,同時(shí)還被用在祭祀、醫(yī)藥、賞賜及禮品等方面,特別是作為國禮贈送外國使臣,更使普洱貢茶聲名遠(yuǎn)播。
時(shí)至當(dāng)下，清代皇帝御用的馬桶都能在拍賣會上拍出天價(jià)，就別說要喝到嘴里的普洱茶了，一提清末民初的普洱茶賣出個(gè)幾百萬，貴的不是茶葉而是過去那人人追求的帝王范兒……反正，大清帝國和普洱茶，有著割舍不斷的關(guān)系。
“清朝，普洱茶的大時(shí)代”
其實(shí)，在2018年3月，《普洱》雜志就做過“清朝，普洱茶的大時(shí)代”的獨(dú)家關(guān)注，要說起普洱茶歷史上的第一次高峰，那非大清朝莫屬，這是公認(rèn)的。清朝的統(tǒng)治者滿族人是馬背上的民族，以牛羊肉為主食，當(dāng)他們?nèi)胫髦性?，享用著中原大地富庶的物產(chǎn)，過上了養(yǎng)尊處優(yōu)的生活?！皾M漢全席”就出自清朝，有108道菜，群臣得連吃三天才能吃完。這么愛吃，他們當(dāng)然需要一種促消化的食品，于是“味最釅”“味苦性刻，解油膩、牛羊毒”的普洱茶進(jìn)入了他們的視野，并發(fā)現(xiàn)了其對身體有特奇的功效。于是普洱茶很快成為那個(gè)時(shí)代的寵兒，從康熙五十五年（1716年）開始，普洱茶正式成為貢茶，繼而成為皇室成員顯貴的標(biāo)志，普洱茶還是朝廷饋贈各國首腦、貴賓的禮品。由此開啟了普洱茶“名重天下”的榮耀歷程，迎來了屬于自己的大時(shí)代。
那期雜志我們帶著大家回到大清朝，那個(gè)有關(guān)普洱茶歷史文獻(xiàn)最多的時(shí)代，在浩如煙海的資料中梳理出您可能最感興趣的信息點(diǎn)，進(jìn)行現(xiàn)代話語的解讀。普洱茶的兩次高峰間隔了100多年，今天的普洱茶已然成為了生態(tài)文明的代表，健康生活方式的保證，但是，它會不會又一個(gè)不小心滑向另一條拋物線的軌道里，盛極而衰呢？如何延緩甚至阻止這一天的到來呢？本期，我們雖然在回憶過去，但是卻試圖將著眼放在反觀當(dāng)下、洞見未來，因?yàn)槊恳粋€(gè)未來都必將成為過去，每一個(gè)過去也會成為現(xiàn)在甚至是未來的鏡子。
“從大清到中茶——最真實(shí)的普洱茶”
然而，光看一本雜志就要理清一段歷史似乎是不太科學(xué)的，于是在《從大清到中茶——最真實(shí)的普洱茶》一書里，楊凱先生一開篇就為我們打開了一幅清代普洱茶充滿光榮與夢想的畫卷普洱茶最早究竟誕生于何時(shí)，業(yè)界一直眾說紛紜，莫衷一是。
為了探究普洱茶的歷史，楊凱先生查閱了上千萬字的資料，力爭做到：小心假設(shè)，仔細(xì)推理，論必有據(jù)。但是，《從大清到中茶》并不是一篇學(xué)術(shù)論文，所以，為了敘述的流暢，筆者并沒有將所有的引文都標(biāo)注出處。對于一般的讀者，只要對筆者的苦心有一點(diǎn)信任就足夠了。
云南茶馬古道的歷史并非久遠(yuǎn)至唐和吐蕃時(shí)期，開創(chuàng)茶馬互市的人為吳三桂。云南本身就產(chǎn)茶，且山多地遠(yuǎn)，無購置良馬充實(shí)軍力的必要性，存在于通過西藏、中原、東南亞的貿(mào)易通道并不是中原意義上的茶馬古道。現(xiàn)今的文化造勢在一定程度上忽略了這個(gè)事實(shí)。
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