普洱茶之味：樟香
種茶之家。芟鋤備至。旁生草木。則味劣難售。<普洱茶記>清-阮福著。從清朝阮福的記載，知道古時(shí)的茶園所種植的普洱茶樹雖是高大喬木，也是怕與野草雜木混生，而摻生了草木雜味，危害了普洱茶品味。但是，也有利用混生，故意改變了茶葉的特性，如臺(tái)灣宜蘭有某些茶農(nóng)將茶樹姜苗混生種植而成了姜茶。所以混生的環(huán)境，可以直接影響普洱茶的品味。
云南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數(shù)高達(dá)一、二十余丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當(dāng)?shù)恼谑a機(jī)會(huì)，在樟樹環(huán)境下可以減少茶樹的病蟲害發(fā)生。如在樟樹枝葉上生有許多小蜘蛛，會(huì)垂絲下來，吃掉茶葉上的小綠葉蟬等病蟲。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯(cuò)生長，使茶葉有了樟樹香氣。同時(shí)樟樹枝葉也會(huì)散發(fā)樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存于葉片中。
云南大葉種普洱茶，茶性非常的強(qiáng)烈濃郁，得到了樟香的摻合，顯現(xiàn)出一種高貴古樸、陽剛亮麗的茶性美。從一般普洱茶品茗者認(rèn)知中，都認(rèn)同樟香普洱茶，必定來自樟樹林底下的茶園，也必定從肥沃土地中成長的，可以提升人生命力量的營養(yǎng)。靈芝是一種非常神奇的藥性食物，一般中醫(yī)界都認(rèn)為生長在樟樹上的靈芝，不僅是香氣優(yōu)美，而且最具醫(yī)療功效。近來臺(tái)灣地方的樟樹遭人大量盜砍，主要是用于柘植靈芝，以提高醫(yī)療功效。混生在樟樹林底下的普洱茶也是具有一定的特異效力的。因此，普洱茶的樟香也成為提供人類健康長壽的訊號(hào)，在普洱茶品茗者內(nèi)心深處，散發(fā)了一股生命力量之美。
由于普洱茶菁的老嫩，所含的樟香濃淡度便有所不同，大約由四級(jí)茶菁開始擺脫了荷香的影響，七等較明顯的樟香。六、七等最壯的茶菁含樟香最強(qiáng)，九、十等茶菁已是老弱的葉子，所含樟香漸漸轉(zhuǎn)淡了。由于茶菁的老嫩、樟香的濃淡和陳化的長短，三方面條件相互的影響之下，所以有了青樟香、野樟香和淡樟香之分，也形成普洱茶樟香多采多姿的變化，耐人尋味，令人著迷。
相關(guān)記載：
“普洱茶和樟腦也產(chǎn)在這地區(qū)……茶葉與樟腦產(chǎn)量既多、品質(zhì)也佳，為滇南重要特產(chǎn)之一?！?/p>
（《西雙版納文史資料選輯.茶葉專輯》張順高編）
“在西雙版納茶區(qū)，多為喬木或喬木型的高大茶樹，有的混生于樟樹林中。”
（《中國名茶漫談》亮順師譯，1983年）
“西雙版納的茶樹，都是喬木類型的大葉種。茶樹和樟腦樹混合成林……有益的化學(xué)成分增加，茶葉品質(zhì)優(yōu)異?！?/p>
（《中國名茶》莊晚芳等著，浙江人民出版社，1979年）
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