刮風(fēng)寨茶王樹|十萬大山深處，鮮為人知的王者刮風(fēng)寨茶王樹｜十萬大山深處，鮮為人知的王者
十萬大山深處，鮮為人知的王者；
山野香韻縱橫捭闔，圓潤湯香與水相融，余韻悠遠(yuǎn)綿長。
2017年南茗佳人春茶茶山行小分隊，在春茶期間探訪茶王樹。從刮風(fēng)寨一直往大山里走，泥土路狹窄濕滑，是一條掛在懸崖上的小道，每一步都要小心翼翼。車子謹(jǐn)慎行駛了3個小時后，前方的路必須要靠步行了。
南茗佳人雖然早已經(jīng)和各個茶區(qū)的茶農(nóng)建立了良好的合作關(guān)系，但每年春茶采摘時節(jié)，掌柜李紅儐都會帶領(lǐng)大家前往各大茶山實地考察，一是看看各個山頭茶樹的發(fā)芽情況，產(chǎn)量、價格、品質(zhì)等是否穩(wěn)定；二是讓南茗佳人團(tuán)隊的小伙伴去感受一下每餅茶的來之不易，了解各個山頭的茶樹生長情況和特點；三是和茶友們分享每一餅茶的得來過程，讓茶友了解自己喝的這一杯茶，從枝頭到杯盞所經(jīng)歷的每一道工藝，知其然，更知其所以然。
每年的春茶，南茗佳人均會親自參與茶葉的采摘制作，每一款原料都經(jīng)過至少10次的反復(fù)試喝，確定品質(zhì)穩(wěn)定、工藝完美，才會制作成品和茶友分享。
森林中穿梭，一條小道的兩旁是茂密的樹林，看不到盡頭。除了泥路還要趟溪前進(jìn)。去的時候剛好遇上下雨，大家渾身濕透，依然沒有停下腳步。
茶王樹這座茶山在沒修路之前，必須從刮風(fēng)寨徒步翻越大山，走上十幾公里才能到達(dá)?，F(xiàn)在到達(dá)茶王樹的路，需要開車到刮風(fēng)寨，然后換乘騎摩托車才能去到。
5個小時后，終于看到了和樹木混生的古茶樹，隱藏的很深，不仔細(xì)看幾乎發(fā)現(xiàn)不了。蒼勁的枝干上留有山中歲月的痕跡，苔蘚、蕨類植物隨處可見，整個環(huán)境清新濕潤。肥沃的土壤給茶樹提供充足的生長養(yǎng)料，經(jīng)過一個冬天的積蓄，茶樹的樹梢已經(jīng)發(fā)出了壯碩嫩綠的芽葉。
第二天，天未亮的時候，我們跟隨茶農(nóng)一起進(jìn)山采摘鮮葉，林中薄霧彌漫宛如仙境。
從清晨采摘到中午，人多力量大，我們收獲滿滿。
回到寨中，大家洗凈手，幫著一起將茶葉以適宜的厚度攤晾開。吃過午飯，休息一會，茶葉的攤晾也完成，便到了重要環(huán)節(jié)–殺青。
傳統(tǒng)柴火鐵鍋殺青，用雙手去感知茶葉的溫度，炎熱的天氣再加上鍋溫，殺青完茶葉，茶農(nóng)朋友衣服全被汗水濕透。還來不及擦干，就又要忙著將茶葉稍微涼一下后揉捻，茶葉完成了第一次塑型。
揉捻好的茶葉被放在陽光下晾曬。
曬干后經(jīng)人工挑揀雜質(zhì)、黃片，再進(jìn)行蒸壓，用石模壓成200克小餅，自然晾干，最后用白棉紙18褶手工包裝好，茶品即成。
從枝頭的鮮葉到杯中的清茶，我們?nèi)虆⑴c，采用手工制茶工藝制成茶品。10多次的試喝，達(dá)到最佳品感，一款茶即成。
人跡罕至的深山，汲取天地雨露，自然生長的古茶樹，加之手中制茶工藝，歷經(jīng)30多道工序，方制成這盞山野香韻強勁，氣如虹，韻悠長如古剎禪鐘的2017年南茗佳人《茶王樹》古樹春茶。
今年的茶王樹，是汗水澆筑后的驚喜。用一句話概括它的特點便是：山野香韻縱橫捭闔，韻如刀，氣如虹，余韻悠遠(yuǎn)綿長。茶湯一入口，就能清晰感受到它的圓潤，茶香較好的與茶湯相融，一口茶湯口口生香；
有輕微的苦，但還未細(xì)細(xì)察覺之時，它就已經(jīng)化去，轉(zhuǎn)為甜潤；整個口腔里生津回甘綿延不絕。
茶香一直伴隨直到整泡茶結(jié)束，山野中的香韻強勁濃郁。
大山深處，人跡罕至。要找尋到這可以接受任何山頭挑戰(zhàn)的王者，需要在狹窄的懸崖山路驅(qū)車行駛3小時，林中徒步5小時后，才能到達(dá)。憑借的是生長在最為原始得生態(tài)環(huán)境中的古茶樹，有著無法超越的品質(zhì)。
周圍樹木林立，草木繁盛，天然的植被，給茶樹的生長創(chuàng)造了十分優(yōu)質(zhì)的條件。茶樹樹圍多在60厘米以上，粗壯的在100厘米左右。樹冠繁盛，枝丫蒼勁。樹干上隨處可見苔蘚、蕨類等寄生植物。
陽光的照射、雨露的滋養(yǎng)、土壤的培育，孕育了深山王者。
此款產(chǎn)品南茗佳人準(zhǔn)備了同款的茶樣，免費供大家品嘗，收到貨的茶友先試喝茶樣，不滿意我們包郵退換，讓您零風(fēng)險喝好茶。
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