乾隆與普洱茶
乾隆為茶營(yíng)造的空間，已經(jīng)構(gòu)筑為饒有趣味的緬想之地，并持續(xù)發(fā)酵為在場(chǎng)重大的歷史事件。一首茶詩(shī)和一句與普洱茶相關(guān)的話，也宛如破繭而出的蝴蝶，隨便舞動(dòng)下輕盈的翅膀，就釋放出巨大的魔力，引發(fā)一場(chǎng)茶界的話語(yǔ)海嘯。
2006年，先是韓國(guó)學(xué)者姜育發(fā)在臺(tái)灣刊發(fā)了一篇論文《清代北京上流社會(huì)普洱茶海外史稿》，文中引述了大量罕見(jiàn)的韓國(guó)史料佐證普洱茶在清代士大夫交往中的價(jià)值，彌補(bǔ)了普洱茶在漢語(yǔ)中的詩(shī)文唱和空白，震驚業(yè)界。然而這種閱讀的喜悅，卻因文章結(jié)尾落腳處乾隆一首題為《烹雪》的詩(shī)而沖淡，四句“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌。點(diǎn)成一碗金荃露，品泉陸羽應(yīng)慚拙”消磨了那些充雜汗水的館驛行程記錄，把普洱茶帶入了皇宮大院之中。
皇帝詩(shī)文普洱茶，洗刷了普洱茶從未被欽定的歷史，云南學(xué)者黃桂樞繼而作《乾隆皇帝品吟普洱茶詩(shī)的搜集考證研究》，先后發(fā)表于《普洱》、《云南普洱茶》、《民族茶文化》，吸引了錢時(shí)霖、丁以壽等諸多學(xué)者參與辨析，一時(shí)之間，普洱茶擠入了龍井一類的御口名茶之列，不再粗枝大葉。
最先窺得信息的人，把乾隆對(duì)普洱茶的表彰作為秘聞講述給那些喝普洱茶的入門漢，一直以來(lái)，皇帝才是土特產(chǎn)最大的推銷員。
2007年，這是一個(gè)與普洱茶有關(guān)的年份。
文化界，“《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》中寫(xiě)道普洱茶”被證實(shí)為一個(gè)笑話，所謂的“冬飲普洱，夏飲龍井”也被證偽，那不過(guò)是老舍從傅儀處聽(tīng)來(lái)的傳聞。無(wú)數(shù)學(xué)者、茶商的加入，讓普洱茶不堪其重，終于在國(guó)家播音員的宣判中，崩盤(pán)了！
與龍井、鐵觀音，甚至與其他任何一種名茶不同，普洱茶從一誕生開(kāi)始就與大雅文化無(wú)關(guān)，它出現(xiàn)的日常場(chǎng)景，只是普通百姓家的火塘邊，或是碎身在酥油、奶水里。
建國(guó)后的茶葉江山劃分，普洱茶再次被歸類在黑茶之列，云南與湖南、廣西等地的黑茶與美學(xué)無(wú)關(guān)，這類邊茶的價(jià)值和意義，只會(huì)出現(xiàn)在守邊大臣的奏折、內(nèi)閣與皇帝的對(duì)答中，捍衛(wèi)著中國(guó)版圖上最大面積的領(lǐng)土和最稀疏的人群。
那一年，云南思茅改名普洱，深藏在皇宮里的人頭貢茶被聲勢(shì)浩大的迎回故里，之前，馬幫進(jìn)京。北上與南下，普洱茶聯(lián)接著邊疆與京畿，茶葉脫離了山林，成為國(guó)是。自唐以來(lái)，茶葉與邊疆就意味著禮儀與版圖，民族與民生就在其中。
盡管從西周時(shí)代，茶就現(xiàn)身于典籍中，隨后也曾詩(shī)意地從兩漢、三國(guó)、魏晉等歷代文本中穿行，但其留下的痕跡何其輕盈，以至要耗費(fèi)陸羽畢年精力才可以考證出來(lái)。作為茶學(xué)的集大成者與開(kāi)創(chuàng)者，陸羽和他的《茶經(jīng)》在其所處的年代便已成為茶界的圭臬，唐、宋、元、明、清，千年之久，才子如過(guò)江之卿，然而他們每每企圖跨越陸羽這座珠峰，嘗試重構(gòu)茶學(xué)的努力最后都如同一場(chǎng)笑話。但，乾隆還是要比一比。
那個(gè)叫愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷的人，寫(xiě)詩(shī)4萬(wàn)余首，其中茶詩(shī)300多首，可有一句比美“何以解憂，唯有杜康”的？然而，我們要面對(duì)的確實(shí)一位“數(shù)字”老人，他有“十全武功”，他“六下江南”，他在位63年，建了近20個(gè)茶舍，獨(dú)創(chuàng)“三清茶”，甚至連他的長(zhǎng)壽都被附會(huì)到與飲茶有關(guān)。這一切都讓批評(píng)與審美的圖景無(wú)比艱難，我們到底會(huì)被帶往何方？
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