普洱點評集錦
班章剛烈勝王者，易武香柔似王后，景邁密香澀潤賽王妃
勐海的布朗山茶性最烈，南糯山次之，攸樂山又次之，到易武一帶便溫和起來，再到江城就更清淡
【倚邦茶山】產(chǎn)品屬喬木小葉種，香氣幽香如蘭，上鄂香甜微有蜜感，舌面中后段帶有甘韻，生津杯香持久，湯色黃透亮。
【攸樂茶山】歷史上位居“六大茶山”之首，又稱為基諾山，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地。其滋味口感：苦澀重、回甘快、生津好，香揚水柔，湯色淡桔黃。
【革登茶山】最令人難忘的是史載“孔明遺種”的茶王樹、祭茶祖的“茶祖會”遺址。其口感滋味：以中小葉種特殊香型著稱，香氣呈淡清香，上鄂香甜微蜜感、微苦，舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻，湯質(zhì)稍薄。
【莽枝茶山】茶山面積不大但質(zhì)量較好味美。口感滋味：以中小葉種特殊香型著稱，與倚邦、革登香型口感類似。上鄂香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強。
【蠻磚茶山】是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中，經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理，至今仍年產(chǎn)茶葉萬擔(dān)以上。屬喬木大葉種，茶箐色澤較深，口感滋味：較苦澀，回甘強烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。
【漫撒茶山】是滇藏茶馬古道之源頭。其產(chǎn)品口感滋味：香揚水柔，在香甜茶系列中是最具特色茶品，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽蘭香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷。舌面與上顎中后段香氣飽滿，優(yōu)質(zhì)茶品甘韻遍及兩頰。
【班章茶山】歷來為普洱茶原料的主產(chǎn)區(qū)。開湯后，湯色金黃，茶滋味鮮爽濃強，回甘好，茶香獨特，有“澀盡七分香，苦退十日甜”之說；在茶品中屬于較為大氣的茶，以“霸氣”著稱。
【賀開古茶山】是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一，不施任何化肥、農(nóng)藥，是人與自然和諧的古茶園，其茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，香高馥郁，滋味濃厚。
【南糯山】產(chǎn)品屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮。透著蜜香、蘭香，淡香如荷。南糯山歷史上就是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。
【勐宋古茶山】景洪勐宋古茶山，位于西雙版納自治州景洪市南部。東與布朗山接壤，南與緬甸交界。均為海拔1000米以上的山區(qū)、半山區(qū)丘陵地帶，氣候溫和，降雨適中、光照適宜、土壤肥沃，適宜茶樹的繁育生長。云南省西雙版納自治州景洪市南部。東與布朗山接壤，南與緬甸交界。其茶特色：水柔香甜，上顎與舌面后段有特殊氣味，舌面根部苦為味明顯。
【布朗山鄉(xiāng)】是我國惟一布朗族民族鄉(xiāng)，也是最古老的古茶區(qū)之一。布朗古茶山茶葉屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強，湯色桔黃透亮。香氣獨特，有梅子香、花蜜香、蘭香。其茶品，是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
【那卡古茶山】位于勐?？h東部綿延的崇山中，其茶樹屬喬木中葉種，茶品口感苦澀，微微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。其古茶樹茶以獨特的高香和濃郁的茶氣，走俏市場。
軟度，指的是茶湯喝到口中的第一時間到感覺到苦澀味的時間差，這段時間越長，就越軟。很軟的茶含在嘴里很長時間很舒服，軟軟的，沒有什么滋味，咽下去后，滋味才出來
滑度：指的是一個茶的“油潤感”，類似喝“雞湯”一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“因為沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。
粘稠度，就是指類似米湯一樣黏和稠的感覺
厚度，是一種結(jié)實，飽滿的感覺，既不是軟，也不是粘稠，當(dāng)然就更不可能是“滑”，當(dāng)你能將前三項徹底的區(qū)別開的時候，你就能夠區(qū)別厚度了，厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附著感”做區(qū)分。
如果您喝一新茶時發(fā)現(xiàn)：此茶入口瞬間唇邊舌尖有種油、甚至果凍滑過的感覺；湯流過舌頭瞬間開苦，苦滲進舌頭里，隨著吞咽在3秒之內(nèi)消失變?yōu)闈?，舌面澀，兩頰也澀，到處澀得很均衡；15秒鐘內(nèi)澀開始分批轉(zhuǎn)為生津；繼而舌苔出現(xiàn)加厚感，上面好像粘著一層甜絲絲的東西；同時咽喉中間往下處出現(xiàn)冰糖甜，甜得有些呴嗓子；這時再用鼻子呼氣，您會感到有種混合了花、樹、土、石頭的野性氣息不斷沖進鼻腔——恭喜，這八成是一高手在泡老班章。
這種一波未平一波又起，上竄下跳而又綿綿不休的口感，我稱之為“活”。
老茶，由于其綿密厚實湯感，以及那種陳濃的香氣，其整體的感覺是異常沉穩(wěn)的。再加之其苦澀度低，刺激性小，這種沉郁之感更為強烈。而更妙之處在于其沉而不重，穩(wěn)而不滯。
生普之美,在乎其形之粗獷,其味之純凈,其韻之空靈,其風(fēng)格之皎皎然…是故有易武之妙,景邁之美.六山之勝引人探幽…如若坐地鬧市取百山之茶箐,制滾圓之大餅,則如火鍋雜燴,味味俱全—–與普洱相去遙遠矣!
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