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? ? ? ? ?圍繞普洱茶是否屬于黑茶，是否應(yīng)獨立于現(xiàn)行茶葉分類標準之外的爭論，在可以預見的范圍內(nèi)，仍將繼續(xù)。在筆者看來，這不是問題的核心，最核心的問題在于現(xiàn)行的茶葉分類方法雖然十分科學但也非常復雜，這不符合中國人的認知。無論是教科書上六大茶類的劃分方法，還是行政部門七大茶類的劃分方法，其出發(fā)點和最終目的都是為了人們更好的認知茶。當認知的工具過分復雜的時候，是應(yīng)當討論如何讓工具變得更為簡便好使。無論是現(xiàn)行普洱茶的二元分類法生茶與熟茶，還是坊間一直在用的三元分類法生茶、熟茶與老茶，都是為了更好的認知普洱茶。由普洱茶引發(fā)的學科定位以及茶葉分類的討論，如果最終能夠促成茶葉分類朝向更加簡便易行的方向發(fā)展，則善莫大焉！?

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? ? ? ? 當年開啟普洱茶健康保健功能科學認知新時代的法國艾米爾實驗報告，在文章的結(jié)尾引用了一句諺語：“與其詛咒黑暗，不如點亮蠟燭！”讓我們敞開胸懷，擁抱普洱時代吧！

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