喝普洱茶的適宜濃度
其實(shí)關(guān)于茶湯的濃度，目前的說法還并不一致。我們可以先了解一下“濃度”的概念：濃度，即單位溶液中所含溶質(zhì)的量叫做該溶液的濃度。相應(yīng)地，一般我們所說的茶湯濃度，就是單位茶湯中所含的可溶物質(zhì)的量。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，茶湯中可溶物釋出的越多，茶湯就越濃，反之則越淡。
還有另外一種解釋，是根據(jù)品茶時(shí)嘴巴里的感受而定的，相對會(huì)主觀一些。喝茶時(shí)覺得茶湯給自身味覺的感覺越強(qiáng)烈，就說這個(gè)茶越濃，反之則越淡。
茶越苦澀，濃度就越高的感受，其實(shí)就適用于以上的第二種解釋。但導(dǎo)致茶湯苦澀味的成分主要是茶葉中的茶多酚，而茶湯中的呈味物質(zhì)還有許多，而這些成為物質(zhì)也可溶于茶水，不能僅僅說茶越苦澀，濃度就越高。
所以一般來說，我們還是以上述第一種說法，即以“茶湯濃度，就是單位茶湯中所含的可溶物質(zhì)的量”作為茶湯濃度的定義。而喝茶時(shí)，我們一般要求將茶控制在“適當(dāng)濃度”的標(biāo)準(zhǔn)上。
所謂適當(dāng)濃度，就是將該種茶的特性表現(xiàn)得最好的濃度，這其中還受茶葉原料老嫩和工藝等問題影響，但當(dāng)前我們主要就濃度問題來論述。適當(dāng)?shù)臐舛仁欠裼幸欢ǖ臉?biāo)準(zhǔn)，這也是因人而異的，口味重一點(diǎn)的人，會(huì)要求茶湯濃一些，口味輕的人可能就會(huì)要求淡一點(diǎn)。當(dāng)然，標(biāo)準(zhǔn)還是有的，我國茶葉審評的茶湯標(biāo)準(zhǔn)，就是以3克的茶量，沖泡150毫升的開水。即茶葉和水的比例為1:50，浸泡5～6分鐘后得出的茶湯濃度。
茶湯有一定的標(biāo)準(zhǔn)濃度，個(gè)人對茶湯濃度的喜愛也有某些程度的差異，但其實(shí)最好還是往標(biāo)準(zhǔn)濃度修正，因?yàn)樘珴獾牟铚?，其?shí)也和太淡的茶湯一樣，不利于品味出茶細(xì)微的味道。
既然了解了茶湯濃度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那我們?nèi)绾卧诤炔钑r(shí)控制茶湯的濃度呢？
其實(shí)我們喝茶，某種程度上來說，最后都是實(shí)現(xiàn)了茶水分離。但是在喝茶的過程中，需要通過將茶水分離的方式，控制茶湯的濃度。我們平時(shí)實(shí)現(xiàn)茶水分離，一般分為“將茶水從茶渣中分出”和“將茶渣從茶水中分出”。
我們平時(shí)倒茶的這個(gè)動(dòng)作，就是將茶水從茶渣中分出。但要控制茶湯的濃度，又可分出兩種方法：
將所泡茶湯全部倒在公道杯（又稱“茶盅”、“茶?！保┲?，再用公道杯分別倒入杯內(nèi)，這樣既可以獨(dú)飲，又可分杯與客人共飲。此外，獨(dú)飲時(shí)也可將茶湯全部倒入一個(gè)大杯中飲用。
多人分飲時(shí)，如果要直接將茶湯從沖泡器中倒于多個(gè)杯子內(nèi)，需要采取來回倒茶以求平均茶湯的濃度。
茶葉浸泡到所需濃度后，將茶渣從茶水中分出。主要的方法就是將茶葉放于有可取出的內(nèi)膽茶具中浸泡，待茶湯到所需濃度后將內(nèi)膽取出，實(shí)現(xiàn)茶水分離。
這一類帶內(nèi)膽或過濾裝置的茶具，較多應(yīng)用于辦公室泡茶。既能控制茶湯濃度，又非常的方便。比如飄逸杯、快客杯和各種帶濾網(wǎng)的杯子，之前不提倡保溫杯泡茶，是因?yàn)楸乇荒芊蛛x茶水，并且蓋上蓋子會(huì)是茶水發(fā)悶，但現(xiàn)在也有帶可取出長濾網(wǎng)的保溫杯，也方便泡茶。
常飲普洱茶對身體有好處，但是經(jīng)常喝過量過濃普洱茶對身體不好，易傷脾胃。所以適量就好。本文主要講喝普洱茶的適宜濃度，希望能夠幫助茶友們能更好的喝普洱茶。
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