景谷茶葉的加工特點
民國時期，景谷縣內(nèi)有私人加工作坊15家，加工團(tuán)茶(分四兩裝、五兩裝)、小餅茶(二兩裝)、大餅茶(八兩茶)、方茶、茶膏等。方茶模制有福、祿、壽、禧字樣和無字兩種，有字的為禮品茶、無字的為普通茶。團(tuán)茶5個為筒，方茶四塊一包，小餅茶10個一筒，大餅茶7個為筒，故稱“七個餅茶”。大包裝，以竹籃內(nèi)襯筍葉，分層裝實，封口成件，分類入倉待運。
新中國成立后，商業(yè)部確定景谷為邊銷茶產(chǎn)區(qū)，1959年景谷縣茶廠在縣城建成，1960年初投產(chǎn)，以縣內(nèi)原料加工心臟形寶焰牌緊壓茶，六、七十年代，景谷茶廠生產(chǎn)的“寶焰牌”緊茶，我看見內(nèi)飛票為下關(guān)茶廠，實際是在景谷茶廠生產(chǎn)的，我親眼所見，專銷西藏。當(dāng)時，我不理解這是什么意思，便問了我的老朋友——茶廠的李希白師傅，他對我說，“藏人認(rèn)這個寶焰牌子”，他為我解開了這個謎案。李希白師傅之子李文慶先生，現(xiàn)在還保存有景谷縣茶廠生產(chǎn)的心臟形緊茶。
1978年，云南省定景谷邊銷茶為政治任務(wù)。1967年以后，景谷茶廠又制方塊緊壓茶，生產(chǎn)“景谷茶磚”，年加工成品250噸，調(diào)供下關(guān)茶廠原料150噸。1978年當(dāng)年縣茶廠加工茶葉441噸，創(chuàng)最高水平。1980年調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加外銷茶品種，擴大內(nèi)銷茶加工量。1960～1990年，30年間共加工邊銷緊茶7.497噸，年均加1250噸，為邊銷、內(nèi)銷、外銷三大茶類之首。1979年，景谷縣茶廠用曬青毛茶5～10級作原料，制成普洱茶調(diào)供出口，1980年投入批量生產(chǎn)，1983年獲得了國家對外貿(mào)易部“出口產(chǎn)品，質(zhì)量優(yōu)良”榮譽證書，1986年創(chuàng)年加工量2123噸的好水平。自1980年至1990年累計加工普洱茶成品1565噸，年均加式157噸。值得一提的是，省里過去制定的“滇青毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣”，就是由景谷縣茶廠制樣的。
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