魯迅：喜歡買(mǎi)打折茶的大師

　　《戒茶》摘錄：必不得已，只好戒茶。我是地道中國(guó)人，咖啡、蔻蔻、汽水、啤酒，皆非所喜，而獨(dú)喜茶。有一杯好茶，我便能萬(wàn)事靜觀皆自得。我不知道戒了茶還怎樣活著，和干嗎（嘛）活著。但是，不管我愿意不愿意，近來(lái)茶價(jià)的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩！

　　茶本應(yīng)該是香的，可是現(xiàn)在卅元一兩的香片不但不香，而且有一股子咸味！為什么不把咸蛋的皮泡泡來(lái)喝，而單去買(mǎi)咸茶呢？

　　恐怕呀，茶也得戒！我想，在戒了茶以后，我大概就有資格到西方極樂(lè)世界去了——要去就抓早兒，別把罪受夠了再去！想想看，茶也須戒！

　　大師就是大師，連吐槽都吐得這么美妙。

　　冰心：茉莉香片的鄉(xiāng)愁

　　冰心（1900－1999），中國(guó)詩(shī)人，現(xiàn)代作家，翻譯家，兒童文學(xué)作家，社會(huì)活動(dòng)家，散文家。筆名冰心取自“一片冰心在玉壺”。

　　《上海的茶樓》摘錄：上茶館里去解決的事情，第一是是非的公斷，即所謂吃講茶；第二是拐帶的商量，女人的跟人逃走，大半是借茶樓為出發(fā)地的；第三，總是一般好事的人去消磨時(shí)間。

　　所以上海的茶樓，若沒(méi)有這一批人的支持，營(yíng)業(yè)是維持不下去的，而全上海的茶樓總數(shù)之中，以專(zhuān)營(yíng)這一種營(yíng)業(yè)的茶店居五分之四；其余的一分，像城隍廟里的幾家，像小菜場(chǎng)附近的有些，總是名副其實(shí)，供人以飲料的茶店。

　　看了此文，郁達(dá)夫大概是那個(gè)年代的杜琪峰吧。

　　林語(yǔ)堂：別吵我，我想靜靜

　　林語(yǔ)堂，中國(guó)現(xiàn)代著名作家、學(xué)者、翻譯家、語(yǔ)言學(xué)家，新道家代表人物。曾任聯(lián)合國(guó)教科文組織美術(shù)與文學(xué)主任、國(guó)際筆會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等職。林語(yǔ)堂于1940年和1950年先后兩度獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)提名。

　　《喝茶》摘錄：凡是有中國(guó)人的地方就有茶。人無(wú)貴賤，誰(shuí)都有分。上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問(wèn)訊“喝茶嗎？”茶是開(kāi)門(mén)七件事之一，乃人生必需品。

　　孩提時(shí)，屋里有一把大茶壺，坐在一個(gè)有棉襯墊的藤箱里，相當(dāng)保溫，要喝茶自己斟。我們用的是綠豆碗，這種碗大號(hào)的是飯碗，小號(hào)的是茶碗，作綠豆色。粗糙耐用，當(dāng)然和宋瓷不能比，和洋瓷也不能比，可是有一股樸實(shí)厚重的風(fēng)貌。現(xiàn)在這種碗早已絕跡，我很懷念。

　　梁先生說(shuō)茶的風(fēng)格可謂樸實(shí)。

　　周作人：喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下

　　周作人（1885—1967），魯迅之弟。中國(guó)現(xiàn)代著名散文家、文學(xué)理論家、評(píng)論家、詩(shī)人、翻譯家、思想家，中國(guó)民俗學(xué)開(kāi)拓人，新文化運(yùn)動(dòng)的杰出代表。

　　《喝茶》摘錄：1660年的茶葉廣告上說(shuō)：“這刺激品，能驅(qū)疲倦，除噩夢(mèng)，使肢體輕健，精神飽滿(mǎn)。尤能克制睡眠，好學(xué)者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過(guò)多者，飲茶尤宜?！?/p>

　　照《紅樓夢(mèng)》中的妙玉論喝茶，一杯為品，二杯即是解渴的蠢物。那么喝茶不為解渴，只在辨味。細(xì)味那苦澀中一點(diǎn)回甘。記不起哪一位英國(guó)作家說(shuō)過(guò)，“文藝女神帶著酒味”，“茶只能產(chǎn)生散文”。而咱們中國(guó)詩(shī)，酒味茶香，兼而有之，“詩(shī)清只為飲茶多”。也許這點(diǎn)苦澀，正是茶中詩(shī)味。

　　思念一種病，苦澀是一首詩(shī)。

　　季羨林：茶葉大有取代咖啡和可可之勢(shì)

　　季羨林（1911—2009），國(guó)際著名東方學(xué)大師、語(yǔ)言學(xué)家、文學(xué)家、國(guó)學(xué)家、佛學(xué)家、史學(xué)家、教育家和社會(huì)活動(dòng)家。為“梵學(xué)、佛學(xué)、吐火羅文研究并舉，中國(guó)文學(xué)、比較文學(xué)、文藝?yán)碚撗芯魁R飛”。

　　在歐洲，最著名的飲茶國(guó)家，喝的是紅茶，在北非和中東，阿拉伯國(guó)家也喜歡飲茶，喝的是龍井，是綠茶。根據(jù)最近的世界飲料新動(dòng)向，茶葉大有取代咖啡和可可之勢(shì)……

　　革命尚未成功，同志仍需努力。

　　汪曾祺：次茶葉留著煮蛋

　　汪曾祺（1920—1997），中國(guó)當(dāng)代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國(guó)最后一個(gè)純粹的文人，中國(guó)最后一個(gè)士大夫?！?/p>

　　《茶在英國(guó)》摘錄：我雖是蒙古族人，一輩子過(guò)的卻是漢人生活。初抵英倫，我對(duì)于茶里放牛奶和糖，很不習(xí)慣。茶會(huì)上，女主人倒茶時(shí)，總要問(wèn)一聲：“幾塊方糖？”開(kāi)頭，我總說(shuō)：“不要，謝謝?！?/p>

　　但是很快我就發(fā)現(xiàn)，喝錫蘭紅茶，非加點(diǎn)糖奶不可。不然的話(huà)，端起來(lái)，那茶是絳紫色的，仿佛是雞血，喝到嘴里則苦澀得像是吃未熟的柿子。所以錫蘭茶亦有“黑茶”之稱(chēng)。

　　咱們中國(guó)人大概很在乎口福，所以說(shuō)起合不合自己的興趣時(shí)，就用“口味”來(lái)形容。英國(guó)人更習(xí)慣于用茶來(lái)表示。當(dāng)一個(gè)英國(guó)人不喜歡什么的時(shí)候，他就說(shuō)：“這不是我那杯茶。”結(jié)語(yǔ)民國(guó)以來(lái)，文人才情無(wú)數(shù)。本次摘錄的小品文，權(quán)當(dāng)滄海拾珠。如果剛好點(diǎn)中了您的心水，我們?cè)敢饫^續(xù)輯錄。借用洛夫先生的《初試美人舌》做結(jié)：我們嘗到的第一泡茶，是今年尚未上市，由王先生私人享用的凍頂春茶。茶味相當(dāng)濃烈，雖由水泡，這時(shí)已非原水了，只感覺(jué)到銜在嘴中的乃是一件活生生的、有形體的事物。開(kāi)始是清香溫?zé)幔^而感到黏黏地滑潤(rùn)，徐徐通過(guò)喉管后，再由丹田涌出一股既曖昧又確切存在的甜美。有人說(shuō)飲茶會(huì)醉，過(guò)去我不相信，這次才真正體驗(yàn)到；這種醉不但是生理上的，而且也是心靈上的。