易武普洱茶的發(fā)展簡(jiǎn)史，昔日的貢茶如今依然輝煌
?易武茶是最好的普洱茶，以溫潤(rùn)柔雅蜜香回甘著稱(chēng)。又以清朝貢茶中最昂貴的頂級(jí)茶葉「價(jià)等黃金」而名揚(yáng)天下。清朝早期，清政府云貴總督鄂爾泰在云南設(shè)立普洱府下設(shè)茶葉局。通過(guò)考察比較，認(rèn)為易武百里正山的海拔、溫度、濕度、土塘等地質(zhì)環(huán)境是最適合種植茶葉的。于是把易武原有的數(shù)百年古喬木茶樹(shù)保護(hù)起來(lái)，列為貢茶。除供皇宮品茗外，還召集頂級(jí)茶農(nóng)和茶葉專(zhuān)家到易武種植普洱茶樹(shù)，形成「十萬(wàn)茶農(nóng)進(jìn)易武」的壯舉。(引自云南小學(xué)選讀教材：云南歷史名鎮(zhèn)《易武》)
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當(dāng)時(shí)易武茶年年進(jìn)貢，進(jìn)貢之余，由于山高路遠(yuǎn)，比貢茶稍微劣等的茶葉全部拉到當(dāng)時(shí)「普洱」這個(gè)地方交易，故而老百姓稱(chēng)之為：普洱茶。當(dāng)時(shí)的普洱茶既稀少珍貴，養(yǎng)生功效卓著，也是貴族身份的象征。在民間茶館茶店售價(jià)高昂，堪比黃金。有一段時(shí)間甚至出現(xiàn)過(guò)各地提前預(yù)訂，提前到普洱等待，客商互相競(jìng)價(jià)的局面。
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每年產(chǎn)茶時(shí)節(jié)，普洱茶交易火爆到方圓五百里無(wú)客棧不滿(mǎn)的興盛局面。由于普洱茶價(jià)格高昂，清政府還嚴(yán)格控制易武茶。列其為對(duì)三品以上立功官員的獎(jiǎng)勵(lì)，以及與外國(guó)邦交的最高級(jí)別國(guó)禮之一。從而造成「后宮限供，大臣難得，民間價(jià)等黃金」的局面。云南以及外地客商看到普洱茶的高額利潤(rùn)，紛紛來(lái)到西雙版納，在易武周?chē)纳缴祥_(kāi)始種植普洱茶獲利。清朝后期，國(guó)家分裂，國(guó)力衰弱，政府動(dòng)蕩，普洱茶因此停貢。普洱茶和當(dāng)?shù)夭枭讲枭虖拇俗呦驔](méi)落。一直到近幾年，臺(tái)灣、香港、日本等外商不斷挖掘歷史，多次到云南尋訪，普洱茶才得以重現(xiàn)生機(jī)。并在政府的帶領(lǐng)和支持下，不斷把普洱茶發(fā)揚(yáng)光大。
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易武茶山位于云南西雙版納傣族自治州東部，距西雙版納州州府景洪市110公里。易武古茶山系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。
易武古茶樹(shù)、易武古鎮(zhèn)曾是「鎮(zhèn)越縣」府所在地，植茶制茶易茶歷史悠久。尤其在清后期成為古六大產(chǎn)山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工地、集散中心。易武古鎮(zhèn)是茶馬古道的源頭?！安桉R古道”是云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道。四川、云南的茶葉與西藏的馬匹、藥材進(jìn)行交易，以馬幫運(yùn)輸，故稱(chēng)為「茶馬古道」。
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為方便運(yùn)送貢茶及大宗茶葉、貨物，以及人員來(lái)往，道光年間由地方集資投勞，從易武起修筑2-3米寬、240余公里長(zhǎng)的青石板茶馬古道。每逢產(chǎn)茶旺季，外來(lái)購(gòu)茶、運(yùn)茶人數(shù)多達(dá)萬(wàn)人，真可謂商賈云集、騾馬塞途。如今依然保持著種茶、采茶、制茶的傳統(tǒng)。據(jù)史料記載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶源源不斷的由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、下關(guān)、麗江，進(jìn)四川，到達(dá)康藏地區(qū)，部分運(yùn)銷(xiāo)印度、尼泊爾等國(guó)。
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易武古茶山海拔656-2023米之間，海拔跨度大，形成了立體型氣候，具有溫濕、溫暖型兩種氣候特點(diǎn)，不同的氣候條件造成了不同的生態(tài)環(huán)境。易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛。在熱帶亞熱帶季雨林條件下，茶區(qū)土壤由紫色巖和沙巖母巖上風(fēng)化發(fā)育而成，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤。各地土質(zhì)呈微酸性反應(yīng)，pH值在4.6-6.5之間。土壤養(yǎng)分積累快，分解利用快，土壤有機(jī)質(zhì)含量4.6%以上，腐殖質(zhì)厚5厘米以上。
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如今，越來(lái)越多的人愛(ài)上易武普洱茶，香甜柔美，百喝不厭。百年易武，千年貢茶，易武普洱茶究竟有何特點(diǎn)吸引你呢?
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