顧名思義，高桿古樹茶的主桿高，沒有旁枝，基本上是直直的生長，只在樹冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹茶在距地面一米左右就會分叉，枝葉比較茂盛。

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　　它們外形為何會有這樣的差別？

　　這主要和它們的生長環(huán)境有關(guān)。一般概念的古樹茶的生長環(huán)境大部分是在人工開墾的土地中，它們周邊的森林都不是很茂盛，而且非茶樹的樹種也多為人工種植的樹，比如像是核桃樹、梨樹、松樹以及一些雜木林和灌木林。茶樹在其中相對屬于優(yōu)勢品種，土地對它的養(yǎng)分供給以及陽光照射的時(shí)間都比較充足，其它種類植物的競爭較小。因此，從植物生長的規(guī)律上看，它生長的方向就是將樹冠盡量的長大，這樣才能結(jié)出更多的果實(shí)（也就是種子）來，以便將它的基因更多的一代代傳下去，這和動物的本能有些相似，這個(gè)大家可以自行體會，這里就不展開聊了。

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　　反觀高桿茶的生長環(huán)境，與這個(gè)就大不一樣。高桿茶主要生長在亞熱帶雨林或者原始森林中，在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中并不處于優(yōu)勢地位。森林中的植物競爭相當(dāng)激烈，這種競爭主要表現(xiàn)在對陽光的競爭，世界上絕大多數(shù)生物對陽光是不可或缺的，就植物而言，沒有陽光就沒有光合作用，也就沒有生命。不知道各位有沒有去過原始森林，里面的樹木密度比較大，抬頭看，頂上有遮天蔽日的感覺，就算是在大晴天進(jìn)去，里面的光線也是很暗的，暗到什么程度呢？如果你將相機(jī)的感光度設(shè)定在ISO200時(shí)，拍照就必須用閃光燈，否則拍了也是白拍，曝光嚴(yán)重不足。

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　　當(dāng)然了，這種地方是不可能有茶樹生長的，茶樹通常生長在原始森林的邊沿地帶，以及森林中其它優(yōu)勢樹種比較少的空間比較開闊的區(qū)域。盡管是這樣，它也是有競爭的，茶樹必須盡量盡快的往高處長，長得越高越好。此時(shí)它的主要任務(wù)并不是盡量多的結(jié)出果實(shí)，而是為了生存盡量的長高，以獲取維持生命的陽光，因此它基本不分叉，沒有多余的樹枝，主桿細(xì)長，樹冠不大。它的生命周期并不長，極少見到所謂幾百年的這類茶樹，更別說上千年的了，能存活上百年已經(jīng)很不容易了。

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　　那么高桿茶是野茶嗎？

　　從兩個(gè)方面來說：一、它不是野生品種的茶，屬于人工栽培型茶。那它是怎樣去到原始森林中的呢？我也不確定，不過我們可以猜一猜，它的路徑無非是數(shù)百年前附近有人居住，是人工種植的，后來遷移了，遺留下來的。還有部分應(yīng)該是鳥、野獸吃了茶樹的果實(shí)后，又到了森林之中排泄出來生根發(fā)芽的。二、它是野生的。這不是品種的概念，是指它的生存狀態(tài)而言，它遠(yuǎn)離人類活動區(qū)域，沒有任何的人工干預(yù)過程，從這個(gè)意義上來說，它是野生的。

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