盛軍：現(xiàn)在普洱茶市場當(dāng)中，有三個級別
普洱茶越陳越貴，怎樣分辨普洱茶葉的品種和好壞呢？
普洱茶市場中，有三個級別
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長盛軍介紹，現(xiàn)在普洱茶市場當(dāng)中，形成了幾個級別，一個就是大眾消費的臺地茶，還有古樹山頭特征的古樹茶，再一個就是存放很久的，陳化老茶為代表的這三類茶。
臺地茶，是運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，所以臺地茶也可以說是人工養(yǎng)殖茶。
古樹茶，也叫“大樹茶”，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)，以及老撾北部豐沙里省有古樹群落，故而產(chǎn)量十分稀少。
老茶，則是古樹茶制作成的，熟普要存放5年以上，而生普則要存放20年以上，才能醇化至成熟。
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盛軍 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長：普通的臺地茶，現(xiàn)在還在每公斤100元錢左右，但是好的古樹茶，就是(樹齡)超過一百年以上的，會到500元到1000元左右(每公斤)，(古樹茶)比臺地茶大概貴十倍，甚至有的一百倍以上。
普洱茶的產(chǎn)地眾多，一個山頭就有一個山頭的特點，每個山頭的自然環(huán)境的微妙區(qū)別，都會對茶的口感產(chǎn)生影響。
盛軍 ：古樹茶葉，我們測試它的營養(yǎng)成分也不一樣，而且它的微生物種群也特別豐富，平時所說的臺地茶，就是我們?nèi)澜绻灿械模粗浅Ｆ敛鑸@的茶，它營養(yǎng)來源非常單一，加點有機質(zhì)，加點其他養(yǎng)分。
存放多少年的普洱茶最好喝？
盛軍 ：把當(dāng)年存放的，一直到存放三十年的茶葉，我都做了一個系列檢測，我們發(fā)現(xiàn)，茶葉在十年到十五年期間，是最有變化口感的，然后在十五年到三十年左右，能夠有比較豐富的口感，喝完之后，確實也是轉(zhuǎn)化基本完成。
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