普洱老茶一定比新茶貴嗎？
按照制成茶品后存儲(chǔ)的年份不同，普洱茶可分為新茶、中期茶和老茶。因?yàn)槠斩栌性疥愒较愕木壒剩匀绻娴闹豢紤]存儲(chǔ)年份的長(zhǎng)短，價(jià)格排序理應(yīng)是老茶、中期茶、新茶。
一直以來(lái)在茶界都有著“喝舊、存新、品老”的說(shuō)法。但不可將老茶比新茶貴一概而論，這樣略顯偏激。
普洱老茶的“老”是一個(gè)相對(duì)時(shí)間概念，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。非要有個(gè)界限，大致判斷的標(biāo)準(zhǔn)為存放十年以上茶便可稱之為老茶了。老茶經(jīng)受住時(shí)間的銷蝕，才能沉淀出歲月的變遷。
不是所有老茶一定都是好品質(zhì)，但是有價(jià)值的茶必定有好品質(zhì)，因?yàn)槠焚|(zhì)決定價(jià)值，供求影響價(jià)格。老茶比新茶貴，就說(shuō)明普洱老茶價(jià)值高，市場(chǎng)需求旺盛。
品質(zhì)高的老茶，在新茶時(shí)期表現(xiàn)就足夠優(yōu)秀。原料及工藝兩方面尤為重要。精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)的原料，再加上特定環(huán)境的客觀性決定品種的優(yōu)越性。一個(gè)好的環(huán)境也不是什么品種的茶樹(shù)都適合生長(zhǎng)，就好比每座山頭有其代表性品種的古樹(shù)茶。
普洱茶的工藝在六大茶類中獨(dú)樹(shù)一幟，特殊的制作工藝才能使其在后期發(fā)酵中越陳越香。如果工藝不夠精準(zhǔn)，會(huì)導(dǎo)致普洱茶內(nèi)含物質(zhì)提前釋放或轉(zhuǎn)化，就算再放十幾年，也無(wú)法達(dá)到越陳越香。
原料和工藝的優(yōu)秀為茶品質(zhì)帶來(lái)了保障，除此之外還要付出更多的時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)，倉(cāng)儲(chǔ)的細(xì)節(jié)也要小心翼翼，這也就讓老茶貴得有道理。
在茶葉市場(chǎng)中，每隔一段時(shí)間就會(huì)涌現(xiàn)一批批的老茶，要么低價(jià)出售，要么定價(jià)比當(dāng)年新茶便宜。往往這些茶都是小品牌，或者是“炒”茶人因資金鏈問(wèn)題低價(jià)清倉(cāng)。亦或是遇到行情火熱時(shí)，加上茶品優(yōu)質(zhì)，一些茶人會(huì)入手收藏，便直接抬高了新茶的市場(chǎng)價(jià)格。所以，普洱老茶并非一定都比新茶貴。這與當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)行情、茶品質(zhì)量、潛在的市場(chǎng)需求緊密相關(guān)，我們還需從實(shí)際著眼，避免被經(jīng)驗(yàn)主義所誤判。
時(shí)光倒流，當(dāng)老茶還是新茶的時(shí)候，同一批次的茶中，有的早已被喝掉，有的因?yàn)楦鞣N原因早早不能存，甚至有的是在保存的中途，遭遇意外，失去保存價(jià)值，能存留下來(lái)的，少之又少，可見(jiàn)珍貴。所以小編個(gè)人之見(jiàn)認(rèn)為同一款普洱茶，老茶比新茶貴更為準(zhǔn)確，而是不是所有老茶都比新茶貴，則要綜合考慮多方面的因素來(lái)決定。
在有茶相伴的歲月里，讓我們珍惜每一餅上天恩賜的老茶吧。
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