艾田：神游普洱茶
2004年2月，曾被魯迅、許廣平收藏的一塊清宮普洱茶磚（重3克）在5分鐘之內(nèi)，便拍出了12000元的天價；同段時期，珠三角的普洱茶銷量增三成以上；廣東茶葉進出口公司所推出的“普洱茶世紀珍藏版”500克一盒目前售價達320元；上海茶葉協(xié)會的調(diào)查顯示，香港人最愛飲普洱茶，該區(qū)市場上最好賣的茶葉排名榜首的就是———普洱茶；目前，臺灣、香港追逐三十年以上的普洱茶已成為一種最高境界；僅是云南就有1300萬茶農(nóng)依靠普洱茶生存……就在這些年，多少飲茶發(fā)燒友、商家競相收藏普洱茶以待升值！
作為普洱茶的產(chǎn)地，云南，避無可避地被推上了這個火爆市場的最前沿試煉地；作為曾獲中國茶葉學會“中華杯”全國名優(yōu)茶一等獎“陳香牌”普洱茶制作者，艾田，毫無準備地在良莠難辯的諸多茶行中當上了普洱茶茶莊“百茶堂”堂主，他以積累了二十多年的事茶經(jīng)驗，將“陳香牌”普洱茶在堂中發(fā)揚光大，將“百茶堂”做成了海內(nèi)外說到當代普洱茶都會提到的一個茶人會所。
這是個把愛好作成了品牌的人。
從生存到熱愛
云南普洱茶從商周起，到唐代已經(jīng)成為主要商品，清代入貢朝廷，聲名崛起。這種原產(chǎn)于云南瀾滄江流域思茅、版納、臨滄等地的“歷史寶物”因其獨特的保健作用和收藏價值在20世紀90年代再次從臺灣地區(qū)刮起“熱”風，吹向全國乃至世界。
這股熱風漸刮之初，艾田對“普洱茶”的概念是，生存。
“我一個學化工的人，為能到城里工作選擇了臨滄的茶廠，跟著同事全國到處跑，就覺得云南的茶很牛，廣東、浙江、上海都爭著要。后來參與普洱茶制作、品普洱茶……也就為生存，為工作而做?！卑镌谶x擇做“自由人”之前，幾乎是自覺地將普洱茶劃到了私人生活享受以外。
而世間沒有什么是絕對的不可能。就在艾田自認為對普洱茶的態(tài)度僅僅是“解決生存問題”時，他已經(jīng)不自覺地成為了一個“茶人”，一個性格都被浸染盡了普洱茶氣息的茶人。
所謂普洱茶氣息，其實就如品它的人———厚道、敦實、內(nèi)斂。這是艾田開始意識到此生熱愛是什么的緣因。那時，臺灣人正在絡繹不絕地一波波涌向云南，涌向這個傳說中普洱茶的神奇產(chǎn)地。普洱茶，在人氣極旺的推動下，其云南市場露出燦然的黃金一角。
一個人知道了自己會畢生摯愛什么，無論這個什么是她，還是他，是金錢，還是幻覺。只要知道，都是有福了。
艾田分明在30歲那年成了個有福之人。其后他憑自己悉心研究多年得出的對普洱茶茶色、茶形、茶味、茶氣、茶性、茶理、茶義、茶境、茶情的準確理解，于1994年開設“百茶堂”，擺開八仙桌，全憑一張嘴———品茶道、譜茶經(jīng)。這個至今已經(jīng)研究制作、銷售普洱茶２０多年的茶界“奇人”制作的“陳香牌”普洱茶曾獲“中茶杯”一等獎。
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