2020年壩糯藤條簡介-易武中聘號
01
藤條茶樹
壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕，其茶樹形態(tài)之美令人稱奇。樹齡超過百年的藤條茶樹，一棵樹上有幾十根上百根藤，最長的藤可達三四米長，樹生藤、藤纏藤，茶樹成行的，數(shù)棵茶樹伸出的藤條相互纏繞，織成一排藤網(wǎng)，單株茶樹藤纏藤、藤繞藤……織成一個球狀。
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藤條茶歷史
據(jù)考察普洱茶相關(guān)史料記載可知，普洱茶最早由云南地區(qū)的少數(shù)民族族人開始種植，后隨漢人的涌入，他們與少數(shù)民族雜相聚居，無論生產(chǎn)、生活，還是文化等方面相互交流、互相融合，不僅開啟了漢族種茶的歷史，也使得少數(shù)民族在種茶方法上，對漢族農(nóng)業(yè)種植方法產(chǎn)生了一些借鑒。因此，我們有理由推測現(xiàn)行的藤條茶“留頂養(yǎng)標”，極有可能是少數(shù)民族種茶方法“漢化”的結(jié)果。
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藤條茶的采摘
藤條茶的采摘方法很不一樣，藤條茶在采摘時有自己特定的采摘標準，一般來說，茶農(nóng)采摘藤條茶時只采一芽一葉，然后在每棵茶樹枝椏上保留兩個左右的芽頭，留備下一年或下次采摘。因此，有的地方也把藤條茶的這一茶樹養(yǎng)護方法稱為“留頂養(yǎng)標”。從這一點來看，我們的祖先，在種植藤條普洱茶時非常有遠見，不僅使這種茶形成了自己的特色，同時也十分利于茶樹的“可持續(xù)發(fā)展”。
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藤條茶的滋味
對比普通茶樹種植、采養(yǎng)方法，藤條普洱茶的采養(yǎng)方式，一方面，使茶樹在生長過程中獲得更為充分的陽光照射，積累足夠的內(nèi)含物質(zhì)，使茶葉口感滋味更佳；另一方面，也在一定程度上提高茶葉產(chǎn)量，且對延長了茶樹的采摘壽命有好處。另外，從藤條茶的采摘時間看，它在一年中的鮮葉采摘次數(shù)也十分有限，僅在春茶和秋茶、夏茶常規(guī)茶葉采摘時間段內(nèi)采茶，其余時間則不采，為茶葉生長留足了空間，形成了物以稀為貴的現(xiàn)象。也正因如此，才使藤條茶茶葉內(nèi)芳香物質(zhì)更加豐沛，茶香高揚濃郁，香氣馥郁，沖泡后杯底留香持久。
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壩糯村藤條茶的地位與前景
藤條茶發(fā)展至今，其種植不再只局限在某一地域范圍內(nèi)，而是遍地開花，在云南的很多地方都獲得了種植推廣，無論種植面積、樹齡大小等，或?qū)⒊綁闻刺贄l茶的名氣。但若要論何者為“藤條茶的正宗”，壩糯一定毫無疑問，為藤條茶的實力擔當。壩糯藤條茶，整體來說，滋味非常獨特，完全區(qū)別于一般勐庫東半山的古樹茶，同時，保持著非常高的性價比。
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