2020年“吃曼松看倚邦” 一般人喝不到的皇帝茶-易武中聘號
倚邦，昔日古六大茶山的政治中心、普洱茶的集散中心，清朝貢茶采辦地，也是云南唯一的中小葉種茶產(chǎn)地。
西雙版納傣族自治州勐臘縣最北部，云霧繚繞的群山之中，在一塊虎背型的山脊上，坐落著一座由青石塊、青石條構(gòu)筑的古鎮(zhèn)。這古鎮(zhèn)因茶而興，雖曾歷經(jīng)劫難，被歷史塵封，如今又鳳凰涅槃，再次因茶重生。這，便是普洱茶古六大茶山的經(jīng)濟(jì)重地——倚邦古鎮(zhèn)。
著名的明清兩代皇家貢茶——曼松，就是出自倚邦古茶山。
倚邦古茶山，位于西雙版納州勐臘縣西北角一個極其偏遠(yuǎn)的原始森林中，面積約360平方公里，生態(tài)環(huán)境絕佳，產(chǎn)茶歷史悠久。
倚邦茶山作為自古至今最負(fù)盛名的古茶山之一，曾是明清兩代皇室御用貢茶基地，亦是古六大茶山中海拔最高的一座山頭。
推開歷史的大門，由青石板鋪建的老城墻，沿著倚邦老街的“龍脊背”，直通普洱府；土司專用道的兩旁商鋪相連，運(yùn)送貢茶的人馬絡(luò)繹不絕，人聲鼎沸，仿佛每一處的古碑都在向人們訴說著這里繁榮的輝煌。
倚邦，曾經(jīng)是版納的“治所之地”，是滇藏茶馬古道的起始站，也是古六大山頭的“經(jīng)濟(jì)中心”。
從明代開始，倚邦的茶事發(fā)展便十分迅速。一直到清朝雍正、乾隆年間，倚邦作為貢茶原料之首選之地，大量的茶商和茶客涌入其中，昔日的倚邦老街茶莊商號林立，客商茶農(nóng)往來云集，馬幫鈴聲不斷，一派喧鬧繁榮。
清朝末年，倚邦茶不僅作為貢茶，還作為極受歡迎的貿(mào)易商品遠(yuǎn)銷緬甸、印度、歐洲等地區(qū)。
然而，物有興衰、盛極必反。接連遭受了封建統(tǒng)治覆滅、朝代更迭、疫病流行、抗日戰(zhàn)爭、攸樂起義戰(zhàn)火的波及的倚邦，大片茶園被毀，輝煌散盡，難以重振。
直至上世紀(jì)80年代末，倚邦古茶山恢復(fù)制茶產(chǎn)業(yè)，憑借得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢和的極佳的茶葉品質(zhì)，以及昔日的貢茶之名，逐漸從沉寂中蘇醒。
在當(dāng)今大葉種盛行的普洱茶界，倚邦所產(chǎn)的茶可以稱得上是特立獨(dú)行。
倚邦現(xiàn)存的古樹茶園中，茶樹種類以大葉種茶和中小葉種茶混生為主。也正是這獨(dú)特的原因，造就了倚邦茶兼具大葉種滋味厚重，以及小葉種高香馥郁的獨(dú)特口感。
清代·張泓在《滇南新語》中所言“味淡香如荷”，即是對倚邦茶最為貼切的詮釋。
由于山頭海拔落差大，且倚邦古樹茶大多野生野長于原始密林間，故有香高悠長，苦澀味輕，回甘爽口，杯底花蜜香持久不散的特點(diǎn)。倚邦茶，不僅是皇家貢茶原料的首選，也是茶客、茶商推崇備至之佳品。
說到倚邦，總繞不開一個話題：貢茶。
倚邦古茶山茶事歷史已久，所產(chǎn)的曼松茶更是以明清兩代的皇貢茶的身份名滿天下。
倚邦古茶山的興旺，離不開當(dāng)時(shí)清朝社會大環(huán)境的穩(wěn)定。
清乾隆年間，倚邦土司曹當(dāng)齋將云貴總督親署的茶葉管理?xiàng)l例刻在倚邦石碑上告示商民，引導(dǎo)茶商茶農(nóng)們遵章守法。當(dāng)時(shí)的倚邦茶山人口已達(dá)九萬人之多，是茶事發(fā)展最為鼎盛的時(shí)期。
在乾隆皇帝的統(tǒng)治下，中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，國力增強(qiáng)，邊陲無戰(zhàn)亂侵?jǐn)_，人民生活富足。乾隆皇帝也曾多次表彰倚邦土司曹氏家族，表達(dá)對西南茶事的關(guān)心。而后在曹氏家族的有序管理下，古六大茶山民族和睦、商民樂業(yè)，茶事興盛之勢持續(xù)近百年之久。
倚邦的曼松茶成為貢茶首選，其優(yōu)勢有二。
其一，倚邦曼松小葉種茶，葉小芽細(xì)，品質(zhì)優(yōu)于沿海小葉種茶，香氣優(yōu)于其他五大茶山的大葉種茶。更形象的是它在沖泡時(shí)茶尖朝上，根莖朝下垂直，具有萬眾朝賀之勢，故為貢茶首選。
其二，曼松茶比較適合北方人的口味。倚邦茶山因貢茶而名聲遠(yuǎn)播，促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭枞~的產(chǎn)銷，倚邦古茶山年產(chǎn)茶葉1000擔(dān)，暢銷省內(nèi)外，還遠(yuǎn)銷到越南、香港等地。民間有“吃曼松看倚邦”之說。
明成化年間，倚邦山象明鄉(xiāng)所產(chǎn)的曼松茶因品質(zhì)口感俱佳，加之沖泡時(shí)能“站立不倒”，被地方官員選中作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給朝廷。憲宗皇帝對此茶贊不絕口，隨即將曼松欽定為皇室御用貢茶。
而后一直延續(xù)到清朝，曼松都是以皇家貢茶的身份出現(xiàn)在人們的視線中。
據(jù)清朝《普洱府志》：“清雍正十三年，普洱茶由倚邦土千總負(fù)責(zé)采辦，定倚邦山曼松所產(chǎn)之茶為貢茶，年解貢茶百擔(dān)”。
現(xiàn)今，在北京的故宮博物院和浙江中國茶葉研究所之中，還保留著光緒年間進(jìn)貢的，以曼松為原料制作的“金瓜人頭”普洱茶。是除了史料記載外，以實(shí)物留存的唯一貢茶。
可見，不論是從茶葉的品質(zhì)還是歷史的角度來看，曼松貢茶，即是倚邦所產(chǎn)的普洱茶最佳的代表。
則道在恢復(fù)曼松貢茶山13年間，陸續(xù)把發(fā)現(xiàn)的327棵曼松古樹進(jìn)行掛牌保護(hù)，目前曼松茶山經(jīng)過悉心照料，已逐漸回歸到茶人眼中。倚邦這座茶葉重鎮(zhèn)，又重受世人矚目，以能夠喝上一泡真正的曼松貢茶為榮。
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