一、古樹(shù)茶是什么

古樹(shù)茶，一般指古樹(shù)普洱茶，是普洱茶的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，它代表云南普洱茶的最高品質(zhì)。那么問(wèn)題來(lái)了。多大樹(shù)齡的茶樹(shù)才算古樹(shù)？

一般而言，100年以上的就算是古茶樹(shù)了。（骨灰級(jí)茶友一般認(rèn)為一百年到三百年只能算“大樹(shù)”，三百年以上才能稱(chēng)之為“古樹(shù)”。但古茶樹(shù)的樹(shù)齡判斷是一個(gè)非常復(fù)雜的事情，跟植物學(xué)、地理地貌、自然氣候、歷史都密切相關(guān)。茶樹(shù)樹(shù)齡根本無(wú)法明確區(qū)分，這樣的細(xì)分也不太具有實(shí)際意義。）其實(shí)按百年來(lái)算，云南古樹(shù)茶面積也非常稀少，應(yīng)該將古樹(shù)茶的種植年限放到新中國(guó)成立之前，也就是1950年之前種的茶樹(shù)都可以算古樹(shù)。

二、宣傳數(shù)據(jù)

以下為版納州、普洱市、臨滄市政府部門(mén)外宣的主旋律數(shù)據(jù)：

西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬(wàn)畝，現(xiàn)存的古茶樹(shù)資源絕大部分是栽培型的，野生型古茶樹(shù)僅有零星分布。

普洱市境內(nèi)古樹(shù)茶面積達(dá)83187公頃，約合124萬(wàn)畝。其中野生茶樹(shù)居群78633公頃，是普洱茶產(chǎn)區(qū)中最大的；古茶山12123公頃。

臨滄市因臨瀾滄江而得名。境內(nèi)共有茶園總面積130萬(wàn)畝，其中，野生古茶樹(shù)群落40萬(wàn)畝，栽培型古茶園65萬(wàn)畝（百年以上古茶園9萬(wàn)多畝）。

通過(guò)數(shù)據(jù)看，版納州的水分較??；普洱市極大地夸大了野生茶面積，栽培型古茶面積也非常水；而臨滄過(guò)于吹牛（所謂的“栽培型古茶園65萬(wàn)畝”，其實(shí)是將大量的老茶園以及用古茶籽育種的小茶苗算進(jìn)去，而其提到的“百年以上古茶園9萬(wàn)多畝”水分較?。?/p>

三、實(shí)際數(shù)據(jù)

云南現(xiàn)存有野生型、過(guò)渡型、栽培型千年以上古茶樹(shù)30余棵，占全國(guó)的40%以上，100畝以上連片古茶園面積達(dá)20余萬(wàn)畝。

（一）西雙版納州

行政區(qū)域分布

西雙版納州現(xiàn)有古茶園82234畝，分布于兩縣一市的19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100個(gè)村寨之中。其中：勐海縣古茶園面積最大，有46216畝，分布于全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的37個(gè)村寨；勐臘縣有古茶園面積27793畝，主要分布于該縣北部的象明、曼臘、易武三個(gè)鄉(xiāng)的46個(gè)村寨；景洪市古茶園面積較少，有8225畝，分布于基諾、勐龍、勐旺、景洪四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的17個(gè)村寨。

古茶園大都分布在經(jīng)濟(jì)較落后、交通不發(fā)達(dá)的山區(qū)、半山區(qū)鄉(xiāng)，分布區(qū)域內(nèi)居住的民族主要有漢、基諾、布朗、傣、哈尼、彝族、拉祜等。古茶園分布面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有：格朗和鄉(xiāng)15000畝，象明鄉(xiāng)9721畝，布朗山鄉(xiāng)9505畝，易武鄉(xiāng)8279畝，勐混鎮(zhèn)8010畝，勐龍鎮(zhèn)5170畝，基諾山鄉(xiāng)2900畝。全州古茶樹(shù)樹(shù)齡從100年到1700年不等，但大多數(shù)在200～500年之間。

地理環(huán)境分布

西雙版納州古茶園分布面廣。古茶園分布區(qū)域?qū)倌蟻啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，土壤為紅壤、磚紅壤．pH值在4～6．5之間，茶園中大都土層深厚、土壤肥沃，非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

古茶園海拔分布從。760米到2060米，海拔高差較大，有1300米。最低海拔在勐臘縣曼臘鄉(xiāng)曼乃新寨．最高海拔是勐?？h勐遮鎮(zhèn)、巴達(dá)鄉(xiāng)、打洛鎮(zhèn)交界處曼摞黑山。

茶資源分布

西雙版納州茶樹(shù)品種資源豐富，類(lèi)型多樣。既有野生型古茶樹(shù)，也有栽培型古茶樹(shù)；既有大葉種古茶樹(shù)，也有小葉種古茶樹(shù)；樹(shù)型有高大喬木的，也有小喬木的；有樹(shù)高23米以上的，也有1米以下的；葉形有大葉的，也有小葉的；有圓葉的，也有長(zhǎng)葉的；芽葉色澤有綠的，也有微紫的；葉腋色澤有綠的，也有紅的等等。

總的來(lái)說(shuō)，西雙版納州古茶資源的分布特點(diǎn)是：一、現(xiàn)存的古茶樹(shù)資源絕大部分是栽培型的，野生型古茶樹(shù)僅有零星分布。二、栽培型古茶樹(shù)中，絕大部分為大葉種，僅在勐臘縣象明鄉(xiāng)、景洪市勐旺鄉(xiāng)有部分小葉種茶園或單株。三、從樹(shù)型來(lái)看，勐臘縣古茶樹(shù)多為喬木型，勐?？h和景洪市古茶樹(shù)多為小喬木型。如勐臘縣曼臘鄉(xiāng)曼灑村委會(huì)楊家寨森林中生長(zhǎng)著一株高為23．5米的大茶樹(shù)，可諶稱(chēng)為至今世界所發(fā)現(xiàn)的栽培型非人工栽培的大茶樹(shù)中最高的大茶樹(shù)。所發(fā)現(xiàn)的古茶樹(shù)資源，其數(shù)量之多，分布之廣，類(lèi)型之豐富，為世人所屬目，它是生物資源多樣性的重要體現(xiàn)。依據(jù)中山大學(xué)山茶屬分類(lèi)學(xué)家張宏達(dá)教授的分類(lèi)，西雙版納州分布的茶組植物初步可分為普洱茶(C．a(chǎn)ssamica)、茶(C．sinensis)、勐臘茶(C．manglaensis)、多萼茶(C.multisepala)、大理茶(C．taliensis)、苦茶(C.var.Kucha)、滇緬茶(C.irrawadiensis)七個(gè)種或變種。普洱茶在全卅茶區(qū)均有分布，其他茶種僅零星分布。

（二）臨滄市

1、栽培型古茶園：臨滄市有百年以上樹(shù)齡的栽培型古茶園約有23160畝，其中鳳慶10600畝、云縣5460畝、臨翔區(qū)5000畝、雙江縣2000畝、滄源縣100畝、耿馬、永德、康鎮(zhèn)等均有分布。（這個(gè)數(shù)據(jù)是臨滄早年對(duì)外公布的數(shù)據(jù)，水分較少）

2、臨滄市具有代表性的古茶園（除了鳳慶數(shù)據(jù)水分較大外，其他茶山數(shù)據(jù)比較真實(shí)）：

鳳慶、云縣一帶岔河村古茶園群、漫灣白鶯山古茶園群、石龍村古茶園群；臨翔區(qū)邦東古茶園群、大石古茶園群；雙江勐庫(kù)芒洪至冰島一帶古茶園群；永德古茶園群。

鳳慶古茶園：鳳慶小灣鎮(zhèn)3200多年的香竹箐古茶樹(shù)身邊，56000畝古茶樹(shù)再揭茶鄉(xiāng)神秘，鳳慶15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有野生古茶和栽培型古茶樹(shù)分布，成林成片，隨處可見(jiàn)。2005年普查結(jié)果表明，這些古茶樹(shù)主要分布在小灣鎮(zhèn)香竹箐、大黑龍?zhí)叮粥l(xiāng)星源，大寺鄉(xiāng)路山、清水，勐佑鎮(zhèn)新林，詩(shī)禮古墨，永新鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)、龍竹山、羊頭山，三岔河鎮(zhèn)柏木和雪山鎮(zhèn)的黃竹林山等地。全縣有大小野生古茶樹(shù)群落17個(gè)，有野生古茶樹(shù)群落面積31000多畝。連片野生古茶樹(shù)生長(zhǎng)在詩(shī)禮鄉(xiāng)古墨后山，永新鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村大尖山、羊頭山、魯史鎮(zhèn)古平后山、三岔河柏木和雪山鎮(zhèn)黃竹林箐等地。栽培型古茶樹(shù)6個(gè)群落，面積3000多畝，分別生長(zhǎng)在永新鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村、大寺鄉(xiāng)平河村等地。全縣有百年以上到五百年之間古茶園8大片，分別生長(zhǎng)在小灣鎮(zhèn)香竹箐、大寺鄉(xiāng)平河村等地。

勐庫(kù)大葉茶因產(chǎn)于云南省雙江縣叫勐庫(kù)而得名，亦有稱(chēng)雙江勐庫(kù)種。勐庫(kù)種系兩百年前，由西雙版納大茶山移苗引種繁殖的。由于引種時(shí)，經(jīng)過(guò)挑選，引種地區(qū)比較集中，因此品種純度高，以致目前勐庫(kù)種還保持著較高的品種純度，品種純度達(dá)到80%左右。茶樹(shù)為有性品種，能保持如此之高的品種純度，在我國(guó)茶樹(shù)品種資源中，實(shí)屬罕見(jiàn)。勐庫(kù)種，在云南又稱(chēng)勐庫(kù)大葉茶，屬于有性群體品種。植株喬木型，主干明顯，分枝部位高，樹(shù)姿開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。

冰島村古茶園：明代成化二十一年（1485年），雙江勐庫(kù)土司派人引種200余株，成活150余株，1980年調(diào)查時(shí)尚存首批引種30余株。據(jù)2003年3日調(diào)查，冰島村古茶園先后種植的茶樹(shù)1000余株，形成勐庫(kù)大葉茶群體品種，成為向鳳慶、云縣等地古樹(shù)茶的傳播源頭。其后代在臨滄繁衍60多萬(wàn)畝的規(guī)模，是名符其實(shí)的勐庫(kù)大葉種的發(fā)祥地。

白鶯山古茶園：往于云縣漫灣鎮(zhèn)白鶯山古茶樹(shù)類(lèi)型多，規(guī)模大，栽培時(shí)間長(zhǎng)，分布于白鶯山村、哨街村委會(huì)周?chē)?，海?217m，分布面積近3000多畝的近2千株古茶樹(shù)，有的樹(shù)齡超過(guò)400多年，顯示了從野生型到栽培型的進(jìn)化過(guò)程，是茶葉栽培史的縮影。白鶯山及其周?chē)貐^(qū)的古茶資源被專(zhuān)家定義為銀生茶自然歷史博物館和種質(zhì)資源庫(kù)。白鶯山原為布朗族世居之地，茶從古至今都是布朗族的主要生活來(lái)源。

邦東古茶園：位于臨翔區(qū)東部、瀾滄江西岸、臨翔大雪山東面，北面是大朝山水電站，由于氣候的關(guān)系，這里茶樹(shù)并不十分高大，但是頗具滄桑感。邦東多石頭，而且巨大無(wú)比，茶樹(shù)就在滿(mǎn)布巨石的環(huán)境中生長(zhǎng)，構(gòu)成一種奇異無(wú)序的自然群體。

大石古茶園：位于云縣大朝山西鎮(zhèn)南部，與臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)沿瀾滄江連成一線(xiàn)，因石頭多而大，故名。茶樹(shù)就散種于滿(mǎn)布大石的山坡上。這里有臨滄市獨(dú)有種大苞茶，茶樹(shù)高11米，胸徑0.76米，樹(shù)齡約210年。

永德古茶園：德黨、明朗、勐汞、勐板、烏木龍、大雪山、崇崗、班卡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔在1700米至2200米之間的地區(qū)都有古茶樹(shù)生長(zhǎng)，比較連片集中的古茶園在烏木龍鄉(xiāng)新塘村境內(nèi)，面積約1500畝，古茶樹(shù)樹(shù)齡最長(zhǎng)的已有上千年歷史。

（三）普洱市

2007年普洱市的對(duì)外公布數(shù)據(jù)顯示：普洱市有野生型、過(guò)渡型、栽培型喬木古茶園36萬(wàn)畝。這個(gè)數(shù)據(jù)還是有水分，但比現(xiàn)在宣傳的124萬(wàn)畝要真實(shí)太多。

至于古茶山，以前宣傳思茅八大茶山，現(xiàn)在宣傳“普洱市26座古茶山”。

26山為：老倉(cāng)福德古茶山、金鼎古茶山、漫灣古茶山、御筆古茶山、哀牢山西坡古茶山、振太古茶山、老烏山古茶山、田壩古茶山、勐大古茶山、馬鄧古茶山、文山古茶山、秧塔古茶山、南板黃草壩古茶山、聯(lián)合龍?zhí)凉挪枭?、團(tuán)結(jié)古茶山、須立貢茶古茶山、龍壩古茶山、通關(guān)古茶山、壩溜古茶山、迷帝古茶山、景星豪門(mén)古茶山、困鹿山古茶山、國(guó)慶古茶山、景邁古茶山、邦崴古茶山、文東古茶山。其實(shí)許多古茶山?jīng)]多少古茶，最多只能算古茶園。

四、古樹(shù)茶種植面積與產(chǎn)量

要想估算出云南古樹(shù)茶種植面積與產(chǎn)量，還得清楚了解云南茶樹(shù)種植模式，了解“五代茶園”：混林茶園、滿(mǎn)天星式純茶園、等高條植茶園、速成高產(chǎn)茶園和生態(tài)茶園?？梢蚤喿x云南著名茶葉專(zhuān)家張順高先生的相關(guān)文章，這里就不介紹了。直接說(shuō)結(jié)論：

1、云南古樹(shù)茶主產(chǎn)地有：勐海、勐臘、瀾滄、雙江、臨翔、云縣、鳳慶、永德、昌寧、景東、景谷、鎮(zhèn)沅。其中，勐臘、勐海與瀾滄的景邁早在明清時(shí)期就大面積種茶，雙江的勐庫(kù)西半山種茶很早，但真正大規(guī)模種茶始于清朝道光以后，勐庫(kù)東半山、鳳慶、臨滄、云縣、景谷、景東都為滿(mǎn)天星純茶園，這些茶園大都建于晚清和民國(guó)時(shí)期。

2、云南種茶歷史悠久，種植區(qū)域廣，但長(zhǎng)期以來(lái)商品化程度低，都是作為副業(yè)，以自用為主，交易為輔，都為零星種植，成片的古茶園少。云南最早的商品茶基地誕生于明朝后期的古六大茶山，但其真正大規(guī)模種植始于清朝雍正年間以后。清朝光緒以后的清末民國(guó)，云南茶產(chǎn)業(yè)真正進(jìn)入了高速發(fā)展的商品化時(shí)期，其標(biāo)志就是滿(mǎn)天星純茶園與藤條茶采養(yǎng)法的出現(xiàn)，瀾滄江中游兩岸的景東、景谷、鎮(zhèn)沅、雙江、鳳慶、臨翔、云縣的古茶園大都是在清末民國(guó)發(fā)展起來(lái)的。

3、云南樹(shù)齡幾百年成片的古茶園極少，現(xiàn)存古茶園大部分是清末民國(guó)種的，也就是以樹(shù)齡70年到150年的居多。

4、古茶的樹(shù)齡如果一定要百年以上，其數(shù)量非常少，我的觀點(diǎn)是放寬到新中國(guó)成立前，即1950年前種的茶樹(shù)都算古樹(shù)茶。

5、50年代末到70年代末，云南種了70萬(wàn)畝等高條植茶園，這就是現(xiàn)在所謂的老茶園。

6、目前，全省包括野生型、過(guò)渡型與栽培型在內(nèi)的古茶園有27萬(wàn)畝。據(jù)估計(jì)，栽培型古茶樹(shù)最多15萬(wàn)畝，其中百年以上的古茶最多3萬(wàn)畝，其余的為樹(shù)齡66年到99年的古茶。

古樹(shù)茶畝產(chǎn)方面，要看茶園的商品化種植程度，采用滿(mǎn)天星純茶園結(jié)合藤條茶采養(yǎng)法的茶園，一年畝產(chǎn)可達(dá)30—50千克，而自然放養(yǎng)的混林茶園產(chǎn)量極低，過(guò)度采摘與管理的混林茶園產(chǎn)量可達(dá)20公斤，取平均值為20公斤。

按15萬(wàn)畝栽培型古茶計(jì)算:年產(chǎn)量=150000畝*20千克/畝=300萬(wàn)千克（3000噸）

按畝產(chǎn)春茶8千克、夏茶7千克、秋茶5千克分別計(jì)算：

春茶=150000畝*8千克/畝=120萬(wàn)千克（1200噸）

夏茶=150000畝*7千克/畝=105萬(wàn)千克（1050噸）

秋茶=150000畝*5千克/畝=750萬(wàn)千克（750噸）

按3萬(wàn)畝百年古茶計(jì)算：年產(chǎn)量=30000畝*20千克/畝=60萬(wàn)千克（600噸）