斗茶金獎(jiǎng)花落普洱市勐海班章古茶店
青山如畫，綠柳垂茵，芳草碧云天；藍(lán)天似鏡，白云令韻，谷雨兆豐年。好客的茶城人民，捧出清馨的香茶，迎接各地的朋友。普洱市民間斗茶盛會(huì)“御品古樹杯”,4月26日至29日在普洱市茶源廣場(chǎng)舉行，參賽選手們?cè)诓杷?、斗茶兩?xiàng)比賽中的不凡表現(xiàn)不時(shí)博得現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲。此次斗茶，普洱市勐海班章古茶店老班章獲得了金獎(jiǎng)。
參加斗茶的人，要各自獻(xiàn)出所藏名茶，在施展各種精細(xì)技法和工序之后，將泡好的茶盛在小酒杯一樣大小的茶盅內(nèi)，經(jīng)過(guò)集體品評(píng)，在茶葉的色相與芳香度、茶湯香醇度，茶具的優(yōu)劣、煮水火候的緩急等等方面評(píng)出俱為上乘者為勝。
在現(xiàn)場(chǎng)，記者見到了很多茶界人士，他們是來(lái)觀摩比賽、學(xué)習(xí)知識(shí)和交流經(jīng)驗(yàn)的，希望能夠參加下一屆的比賽。陣陣茶香之中，不少觀眾踴躍參與知識(shí)問(wèn)答，他們聞香時(shí)的神情、品茗時(shí)的表情都為現(xiàn)場(chǎng)增添了許多情趣，甚至有不少人向評(píng)委們請(qǐng)教茶文化知識(shí)?！安枞~好不好，要看外形、葉底、湯色，要聞香氣、嘗滋味。”大賽評(píng)委之一，云南省老科協(xié)茶業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)何仕華一邊評(píng)判一邊給身邊的觀眾介紹。
據(jù)了解，此次斗茶分為文斗和武斗，文斗就是泡茶的形式，武斗就是上臺(tái)講解茶的品質(zhì)，原料及工藝，決定斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)主要有兩種：一是湯色，指茶水的顏色。一般標(biāo)準(zhǔn)是以純白為上，青白、灰白、黃白則等而下之。二是湯花，指茶水表面泛起的泡沫。杯中湯花泛起之后，水痕出現(xiàn)早者為負(fù)，晚者為勝。斗茶場(chǎng)上佳茗屢現(xiàn)不窮，評(píng)委們大顯身手。有的“老革命”遇到新問(wèn)題，有的后生讓人可畏，有的巾幗敢挑戰(zhàn)須眉。
評(píng)委、嘉賓、觀眾、面帶笑容，無(wú)拘無(wú)束，只要是愛茶人，熱心者都可參與。鄰桌的一位老茶人當(dāng)上評(píng)委，高興地對(duì)年輕人說(shuō)：我這“狗鼻子”特靈，能辨出香正不正，有什么特征，我的笨舌頭能啜出味厚不厚、活不活……圍觀者聽得入神，看得目呆，佩服得不得了，發(fā)出嘖嘖地贊嘆之聲。
以茶會(huì)友，加強(qiáng)眾多茶友、茶商、茶葉愛好人士的溝通交流，弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)普洱茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高普洱茶品牌影響力，深入合作，達(dá)成多贏局面。俗話說(shuō)“酒逢知己千杯少”，如今“茶遇知己興致高”正是茶城斗茶會(huì)的真實(shí)寫照。
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