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勐海茶的發(fā)跡史

勐海茶的發(fā)跡史

勐海茶的第一次興起是在清末民國(guó),普洱茶南洋通道的開辟,將勐海茶帶入黃金時(shí)代。1940年代日寇犯邊,這一通道已經(jīng)廢弛,而解放后雖然香港人民鐘愛菊花普洱,但大陸實(shí)行閉關(guān)鎖國(guó)政策,普洱茶只能通過中茶公司這一狹窄的通道與香港對(duì)接。這樣一來,勐海茶廠只淪為生產(chǎn)車間,而不能參與到海外蓬勃發(fā)展的普洱茶運(yùn)動(dòng)中去,勐海茶從而陷入空前的尷尬之中,面對(duì)大陸市場(chǎng),被綠茶邊緣化;面對(duì)海外市場(chǎng),被消費(fèi)市場(chǎng)邊緣化。勐海茶由此淪為守著金山要飯的花子,一直到普洱茶的價(jià)值再度被港臺(tái)人突然發(fā)現(xiàn),掀起了一場(chǎng)越陳越香的茶葉革命,勐??h的茶山資源影響力被放大,才把勐海茶從苦海中打撈出來,供在普洱茶的神壇上,勐海也因之再次成為普洱茶的圣地,成為普洱茶產(chǎn)地話語權(quán)的中心。

一、尷尬的“勐海共識(shí)”

現(xiàn)在做普洱茶的言必稱勐海,殊不知10年前的勐海茶還是低檔茶葉的代名詞。在滇西南最大的毛茶交易市場(chǎng)——思茅五一停車場(chǎng)內(nèi),一車車的毛茶拉進(jìn)市場(chǎng),茶商們忙著看茶樣砍價(jià),思茅、景洪一帶產(chǎn)的烘青茶,一芽二葉的可以給到15元一公斤,一芽一葉的可以給到30元一公斤,勐海產(chǎn)的茶呢,絕大多數(shù)七八元一公斤。滇西南茶區(qū)形成了茶葉經(jīng)濟(jì)“比較優(yōu)勢(shì)”:景洪、思茅的茶園大都為九十年代以來新開墾茶園,按照高產(chǎn)茶園的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),種植的很多都是賣相很好的云抗10號(hào),加上嚴(yán)格按照收鮮等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)采摘,加工設(shè)備先進(jìn)而且制作得法,這樣一來這兩個(gè)地方生產(chǎn)的綠茶,條索整齊、香氣高揚(yáng)、葉子翠綠、芽頭白亮,深受甘肅與浙江茶商的追捧,他們紛紛坐鎮(zhèn)思茅收茶,思茅也因此成了云南的“名優(yōu)綠茶之鄉(xiāng)”;而勐海的茶葉反其道而行之,不以賣相取勝,而靠低價(jià)來生存,跟思茅、景洪的茶葉形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)時(shí),茶商們的“勐海共識(shí)”是,勐海民族多,很多地方窮,人也很懶,不會(huì)種茶、不會(huì)采茶,更不會(huì)制茶,這樣生產(chǎn)的茶葉肯定是上不了臺(tái)面的,只能是低劣茶葉的代表。

關(guān)于勐海茶山的封閉與落后有個(gè)經(jīng)典案例——布朗山曾經(jīng)是扶貧失敗的全國(guó)典型,被各大媒體紛紛報(bào)道。據(jù)某報(bào)稱,上世紀(jì)90年代初,勐??h鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局等單位幫助曼囡布朗族寨種植了80畝橡膠,幼苗成活率高。不料移交給寨里管理后,僅一年就被野外放養(yǎng)的牛踩毀過半。村干部卻跑到該局報(bào)告:“你們種的橡膠沒人管,被牛踩死了。”弄得接待他的干部哭笑不得。最后,80畝橡膠僅剩下80多株(約3畝)。還有一年,布朗山部分山寨遭旱災(zāi),旱稻缺肥虛弱,農(nóng)業(yè)部門拉了兩車化肥到該鄉(xiāng)(布朗山鄉(xiāng))分發(fā)給受災(zāi)的布朗族農(nóng)民施用。有的農(nóng)民卻嫌麻煩,化肥背到半路就倒掉了,覺得編織袋還結(jié)實(shí)、漂亮,就提個(gè)空袋回家。

布朗山是閉塞、落后的勐海縣的一個(gè)縮影,布朗山本身就是一個(gè)大茶山,布朗族在山里種了上千年的茶,由于交通不便、信息不通,古老的茶山被內(nèi)地蓬勃發(fā)展的茶葉經(jīng)濟(jì)日益邊緣化,甚至被鄰近的景洪、思茅遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面,變得日益固步自封,不知有漢,無論魏晉。當(dāng)然,除了當(dāng)?shù)厝说囊庾R(shí)問題外,種茶不找錢,也嚴(yán)重制約了人們對(duì)茶園的投入,從而陷入了低投入帶來的惡性循環(huán)——投入不足,導(dǎo)致收入低,因收入太低更不愿意投入。當(dāng)時(shí),勐海很多古老茶山的現(xiàn)實(shí)是,大面積的茶園被大面積拋荒,得不到有效管理,采摘不按級(jí)別采摘,加工用大鐵鍋殺青,制程簡(jiǎn)單粗糙,沒有體現(xiàn)現(xiàn)代制茶工藝精工制作的特點(diǎn),這樣生產(chǎn)出來的茶葉如何在市場(chǎng)上建立競(jìng)爭(zhēng)力?勐海茶淪為低檔茶的代名詞也就是順理成章的事了。

如果按照綠茶的標(biāo)準(zhǔn),可能勐海的茶葉永遠(yuǎn)沒有出路,其輝煌將定格在1930年代。1930年代的勐海,因普洱茶的種植、加工與貿(mào)易重心由思茅、易武一代轉(zhuǎn)移到勐海,通過英屬緬甸,普洱茶源源不斷銷往南洋,從而開創(chuàng)了普洱茶繼滿清后的民國(guó)第二春,勐海也因活躍的茶葉貿(mào)易而被稱為“茶葉城”。1940年代發(fā)生的兩件事徹底斷送了勐海茶在未來數(shù)十年的前途,一件是日軍入侵中南半島,普洱茶的南下通道徹底斷絕,另一件是中茶公司入滇事件。中茶作為四大家族控股企業(yè),在覬覦勐海茶葉經(jīng)濟(jì)帶來的巨大財(cái)富、欲從云南地方實(shí)力派嘴里奪食的同時(shí),決定弱化普洱茶的生產(chǎn),大力發(fā)展代表時(shí)代主流的紅茶、綠茶,從這時(shí)開始普洱茶就逐漸淡出了云南人民的視野,僅作為能換取寶貴外匯的特種茶安排數(shù)家茶廠定點(diǎn)生產(chǎn)。習(xí)慣于普洱茶路徑的勐海茶,在云南茶葉綠茶化、紅茶化的狂飆突進(jìn)中日漸沉淪,雖然有80年代南糯白毫、云海白毫的崛起,大規(guī)模的開墾茶園運(yùn)動(dòng)使得勐海成為云南茶葉種植面積最大縣等短暫輝煌,但最終還是被景洪大渡崗、思茅龍生公司與江城牛落河茶場(chǎng)等代表時(shí)代發(fā)展潮流的新生代在1990年代輕松超越,勐海茶也因此徹底一蹶不振,成為了市場(chǎng)的陪襯。

二、豐饒的貧困

茶產(chǎn)業(yè)被邊緣化的勐海卻有著得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。李林駿先生在《勐海茶樹資源概述》中是這樣描述勐海的資源優(yōu)勢(shì)的:

(勐海)境內(nèi)生長(zhǎng)著樹齡百年以上的古茶樹4.6萬畝,占全州(版納州)古茶園面積的一半以上,是先民們留給子孫后代的一筆厚重而珍貴的財(cái)富。主要是栽培型古茶樹,有部分野生型古茶樹和近緣植物。其中:格朗和鄉(xiāng)1.5萬畝,布朗山鄉(xiāng)0.95萬畝,勐混鎮(zhèn)0.8萬畝,勐宋鄉(xiāng)0.2萬畝,西定鄉(xiāng)0.38萬畝,勐阿鎮(zhèn)0.3萬畝,勐往鄉(xiāng)0.2萬畝,打洛鎮(zhèn)0.06萬畝,勐遮鎮(zhèn)0.05萬畝,勐滿鎮(zhèn)0.04萬畝,勐海鎮(zhèn)0.03萬畝。

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