稱興稱盛的唐代茶業(yè)：（五）五代茶事附述
稱興稱盛的唐代茶業(yè)：（五）五代茶事附述 (1)
公元９０７年，唐王朝在農(nóng)民起義的沉重打擊下，終于為五代十國所替代，使我國再一次地陷入了南北分裂和群雄割據(jù)的局面。北方又處于連年戰(zhàn)火不熄的動(dòng)亂之中。分裂和割據(jù)對(duì)民間飲茶和茶葉消費(fèi)有一定影響。上層社會(huì)特別是王室在唐朝把飲茶早已溶入他們生活，所以，不管社會(huì)變動(dòng)有多大，他們還是會(huì)想出各種辦法來滿足他們的生活習(xí)慣的。這一點(diǎn)，我們不妨舉唐僖宗的一個(gè)典型例子來一說。公元８８１年初，黃巢的起義大軍從洛陽接著攻下了長安，這時(shí)僖宗從陜西一直逃到了四川，但他還沒有下詔叫顧渚等地停辦貢茶。是年常州刺史王枳派人把貢茶直接解送四川以后，寫了一首極其哀傷的詩，稱“今朝拜貢盈襟淚，不進(jìn)新芽是進(jìn)心”①，一方面表示對(duì)李儇的忠心；一方面也悲嘆國家到這樣一步，還不忘繼續(xù)征辦貢茶的無可奈何的心情。五代的君主也是一樣，雖然實(shí)際只剩中土一小塊地方，且５２年更換了五個(gè)朝代，江山一直處在動(dòng)搖之中，但唐代存在的貢茶賜茗之風(fēng)，還是一直保留了下來。 關(guān)于五代茶葉貢賜情況，我們可從《舊五代史》隨便摘幾條史料來說明。如《梁書·太祖本紀(jì)》載，開平二年（９０８）三月，“以同州節(jié)度使劉知俊為潞州行營招討使。壬午，宴扈駕群臣并勞知俊，賜以金帶、戰(zhàn)袍、寶劍、茶藥”；乾化元年（９１５）十二月，“兩浙（吳越）進(jìn)大方茶二萬斤”①?！短茣っ髯诒炯o(jì)》載：天成二年（９２７）五月，“偽吳楊溥貢新茶”；長興三年（９３２）冬十月，“湖南（楚）馬希范、荊南高重（從）誨并進(jìn)銀及茶”②。后晉高祖本紀(jì)載，天福五年（９４０）三月，“詔朝臣覲省父母，依天成例，頌賜茶藥”③。后周世宗本紀(jì)也載，顯德三年（９５６）三月，“江南（南唐）李景（璟），遣其臣兵部侍郎陳覺，奉表陳情，兼貢……乳茶三千斤”。不久，南唐又再次派宰相向后周“獻(xiàn)犒軍銀十萬兩，絹十萬匹，錢十萬貫，茶五十萬斤，米麥二十萬石”④。 類似的記載還多，這里就引這些為例。前面在南北朝部分，我們講過北魏時(shí)，鮮卑人喝奶不飲茶，每次朝宴雖都有茶水，但南方來投的臣僚，“皆恥不復(fù)食”，只有兵士賤役的南人才吃。 可是由上可以看出，到五代時(shí)就不同了，不但漢族，就是后唐、后晉和后漢沙陀貴族，在他們?nèi)胫魍鯇m以后，也和唐代宮廷生活一樣，尚茶之風(fēng)不衰，貢賜之制不絕。 至于這一時(shí)期南方的茶葉生產(chǎn)和茶葉貿(mào)易，雖然分屬五六個(gè)小國各自進(jìn)行，但由于社會(huì)較北方相對(duì)安定，有的政權(quán)對(duì)農(nóng)田水利和經(jīng)濟(jì)建設(shè)也比較重視，所以，不但沒有衰落，如閩、楚等還有顯著的發(fā)展。這我們舉五代各國征收茶葉賦稅的一些史實(shí)為例。五代時(shí)，一仍唐末藩鎮(zhèn)割據(jù)的局面，茶稅既繁又重。如后唐明宗時(shí)，省司及諸府皆置稅茶場(chǎng)院，“自湖南至京（汴梁），六七處納稅，以至商旅不通”①。又如湖南楚國馬殷，從判官高郁請(qǐng)，聽民自摘山收茗，籌募戶置邸閣居茗，號(hào)八床主人，賣于北客，收其征以贍軍，“歲數(shù)十萬”②。 南唐李氏時(shí)，廬州舒城縣，“歲納贍軍茶七千三百五十斤”；南漢（都廣州）劉時(shí)，新州（廣東新興）等以運(yùn)茶歲久損棄，竟將茶價(jià)數(shù)十萬攤派給部民郭懷智等百余戶輸之，并沿以為常③。上面雖是講的茶葉稅制、稅額，但透過賦稅，多少還是可以看出其時(shí)南方茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的某些發(fā)展的。 關(guān)于五代南方茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的發(fā)展，我們還可從有關(guān)茶書和農(nóng)書的技術(shù)記載中找到說明。如過去制茶和茶類，直到唐朝中期陸羽的《茶經(jīng)》中才具體談到有“粗茶、散茶、末茶、餅茶”幾種，至于這些茶的形制、特點(diǎn)和名字，陸羽沒有再細(xì)說下去?？墒侵廖宕腻a的《茶譜》中，對(duì)全國各地生產(chǎn)茶葉地名、園名、茶名、重量、制法、特點(diǎn)等等，就記述得很清楚。這里舉蜀州、邛州等記載為例：“蜀
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