邦東古樹茶的個(gè)性特點(diǎn)
“古茶之滋味，飲于喉吻而悅于心神；古茶之神韻，觀于眉目而縈紆夢(mèng)寐?！奔词敲鑼懓顤|古樹茶的兩句文句。臨滄市市委政府曾倡導(dǎo)“走茶馬古道，觀古茶神韻，品生態(tài)古茶”的生態(tài)特色旅游，而邦東正是這樣一個(gè)好去處。
一、有機(jī)生態(tài)。云南省省級(jí)自然保護(hù)區(qū)“滇西南綠珠”——臨滄大雪山即在邦東境內(nèi)，瀾滄江又流經(jīng)邦東，邦東的茶區(qū)多處于大雪山東、南麓的瀾滄江岸，有人把邦東比作一個(gè)巨人，說他“頭頂大雪山，腳踩瀾滄江”，良好的生態(tài)環(huán)境孕育了有機(jī)生態(tài)的地方名品邦東茶。邦東古樹茶沖泡出來的茶湯，一般都很有“內(nèi)涵”——會(huì)有極細(xì)微的懸浮物在里面，但不會(huì)有如油脂類漂浮物。
二、苦澀回甘。入口先覺苦澀﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，隨之而來的是持久的回甘。
五、含蓄而富于變化。邦東古樹茶雖然茶氣強(qiáng)勁，但恰如一個(gè)極具修養(yǎng)的君子，雖茶氣強(qiáng)勁而毫不外斂刺激，而且極具變化性，從新茶到老茶，處在不斷的成長(zhǎng)變化之中，其中也以昔歸茶最具代表性。不熟悉的，從新茶很看不出什么特別之處，但擺上一兩年后即會(huì)發(fā)現(xiàn)有了令人驚喜的變化。因?yàn)槿绱耍顤|古樹茶新茶參加評(píng)比，大多只得銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)之類，但“老茶”卻因?yàn)榫哂忻黠@的優(yōu)勢(shì)而多得金獎(jiǎng)。
六、富有文化意味。在雪山腳下，一些熱愛邦東和邦東茶的有識(shí)之士，自發(fā)組建了江雪文學(xué)藝術(shù)學(xué)會(huì)、邦東茶葉學(xué)會(huì)，文友們寫了很多謳歌邦東自然風(fēng)光、歷史文物和邦東茶葉名品的詩(shī)文，加之茶馬古道、新石器遺址等歷史文化，使邦東茶成為了雖地處邊陲而具有濃濃的文化意味的“有文化的茶”，這若在中原和江南等文化興盛之地，倒也無奇，但在祖國(guó)的西南邊陲，當(dāng)屬不易。如，僅忙麓茶即有《夕歸茶賦》、《嘎里古茶小記》、《忙麓茶長(zhǎng)歌行》、《綠色吶喊》等詩(shī)文，謳歌邦東的賦即有《邦東賦》、《夕歸茶賦》、《碎鏡池賦》等。
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