消費者問：新手如何品飲普洱熟茶？
從觀茶湯、聞氣味、嘗味道、看葉底等方面為您介紹品飲普洱熟茶的知識！
1、觀茶湯
茶湯顏色（稱取試樣茶5克，置于250ml的標準審評杯中，沸水沖泡5分鐘）
新茶期：栗黑(1-5年）
醇化期：暗栗（5-10年）深栗（10-15年）栗褐（15-20）年栗紅（20-30）年
陳茶期：深紅（30年以上）
由于湯色與發(fā)酵時茶葉的成熟度，儲藏環(huán)境的溫濕度密切相關，以上劃分僅供參考。
透明度
渾濁不清晰清晰透明透明發(fā)亮晶瑩剔透
粘稠度
水樣的流動的稠密的濃厚的油狀的粘稠的
2、聞氣味
成熟的：普香(1-5年）梅子香（5-10年）桂圓香（10-15年）
參香（15-20年）藥香（20-30年）沉香（30年以上）
由于香氣與發(fā)酵時茶葉的成熟度，儲藏環(huán)境的溫濕度密切相關，以上劃分僅供參考。
異味：渥臭味酸餿味霉味青味濕倉味煙味焦糊味異雜味
香氣層次感：單一的豐富的有層次的變化的
香氣質量：高揚下沉內斂
3、嘗味道
優(yōu)質味道：甜潤厚滑
不良味道：霉酸苦澀
湯感：貧乏的薄的厚的飽滿的
水路：粗糙的滑的絲滑的
喉感：刺痛發(fā)干甘甜潤
回味：持久中等短暫無
4、看葉底
普洱熟茶的保健功能
暖胃養(yǎng)胃，助消化，不影響睡眠。
降血脂，降尿酸，降低膽固醇。
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【愛米爾卡羅比醫(yī)師.巴黎圣安東尼醫(yī)學系】凡飲用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度體重減輕，年齡在40至50的病例效果更顯著。對降低人體所含物效果好的占30%。對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。
【日本.柳澤彥】普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。學者以老鼠進行實驗，發(fā)現(xiàn)普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值。
溫馨提示
1、決定普洱熟茶好壞的七個要素，品種、土壤、氣候、茶園生態(tài)、樹齡、發(fā)酵工藝和儲藏。
2、家庭存放普洱熟茶，一般避開異味自然存放就好。專業(yè)存放，恒溫28℃恒濕62%，較為有利于熟茶均勻穩(wěn)定的發(fā)酵，且不會發(fā)霉和產(chǎn)生倉味。一般而言，相對濕度低于45%后發(fā)酵非常緩慢，相對濕度高于72%，氣溫高于38℃，熟茶容易發(fā)霉。所以，自然存放普洱熟茶相對濕度45-72%，氣溫在16-38℃間，較為合適。整件茶存放，最好離地三十公分，離墻五十公分。品飲普洱熟茶之前，最好把熟茶拆成2-3cm的小塊，放在環(huán)境濕度小于35%的干燥紫砂罐中醒茶3-6個月，去掉渥堆味。
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