普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期，距今已達(dá)2000年之久。民間有武候遺種 （武候是指三國(guó)時(shí)期的丞相諸葛亮）的說(shuō)法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年 的歷…

市場(chǎng)上，云南普洱茶多以餅茶的形式出現(xiàn)，一些人就以為餅茶是云南人發(fā)明的，其實(shí)不然，餅茶是我國(guó)乃至世界制茶史上歷時(shí)最長(zhǎng)、形制最古老的一種茶品形制。從它誕…

在蒸青團(tuán)茶的生產(chǎn)中，為了改善苦味難除、香味不正的缺點(diǎn)，逐漸采取蒸后不揉不壓，直接烘干的做法，將蒸青團(tuán)茶改造為蒸青散茶，保持茶的香味，同時(shí)還出現(xiàn)了對(duì)散…

從那蕉新寨(橄欖山寨)順著公路往前行3公里，便是勐庫(kù)東半山藤條茶的代表產(chǎn)地–壩糯，壩糯是東半山最大的寨子，現(xiàn)有300多戶人家，漢族占85％，其余為拉祜族。壩…

紅茶起源于福建武夷，是由綠茶、白茶的制法演變而來(lái)。約在1610年前后（亦有稱(chēng)在1650前后者），武夷山南麓的星村鎮(zhèn)為小種紅茶的集散地，此小種紅茶原產(chǎn)于星村…

困鹿山-皇家御茶園困鹿山距普洱縣城35公里，生長(zhǎng)著萬(wàn)畝野生古茶林，總面積達(dá)10122畝，是云南省內(nèi)距昆明最近、交通最便利、古茶樹(shù)最密集、種類(lèi)最豐富、周?chē)?#8230;

邦東鄉(xiāng)位于臨滄城東面，鄉(xiāng)政府距臨滄城公路里程64千米。東與思茅市的景東、鎮(zhèn)沅、景谷隔江相望，西南與忙畔鄉(xiāng)、馬臺(tái)鄉(xiāng)毗鄰，北與云縣大朝山西鎮(zhèn)接壤。全鄉(xiāng)國(guó)土…

　　勐?？h的茶山資源影響力被放大，才把勐海茶從苦海中打撈出來(lái)，供在普洱茶的神壇上，勐海也因之再次成為普洱茶的圣地，成為普洱茶產(chǎn)地話語(yǔ)權(quán)的中心。　　勐…

世界著名滇紅之鄉(xiāng)、天下普洱第一倉(cāng)的云南臨滄市地處西南邊陲，與緬甸交界，因?yàn)l臨瀾滄江而得名。這里居住著佤、布朗、德昂、傣等26個(gè)民族，是中國(guó)佤文化薈萃…

今天帶大家來(lái)的是一個(gè)新地方，之前沒(méi)來(lái)過(guò)，聽(tīng)說(shuō)這邊的茶不錯(cuò)，就帶大家來(lái)看看。這是一個(gè)高海拔地區(qū)，現(xiàn)在這個(gè)地方海拔2200米，這片古茶園種的絕大部分是勐庫(kù)大葉種。剛剛也在這片地的主人家喝了一下茶，但是喝不

　在經(jīng)過(guò)了2006-2007年普洱茶的瘋狂后，各種茶廠瘋狂包裝，以至于很多入門(mén)者都不了解了事實(shí)的真相，所以簡(jiǎn)單做個(gè)普及?，F(xiàn)在我們所熟知的普洱茶三大茶廠，昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠，這三家不用詳細(xì)介紹了吧。

茶貴了，品質(zhì)卻下降了。近兩年不少茶客都在抱怨他們買(mǎi)到的普洱茶開(kāi)始縮水，在加價(jià)減量的事實(shí)面前，茶商成為眾矢之的。其實(shí)沒(méi)有茶商不想做好茶，尤其是做真貨的茶商，但原料又是決定一款茶品質(zhì)高低的根本因素，

在喝普洱茶的過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：就是有些山頭茶，還是散毛料的時(shí)候，泡著喝非常的好喝，但是一壓成餅，口感滋味就變了?！∪粢朐僬业皆饶欠N味道，感覺(jué)已經(jīng)是不可能的了。而另外一種情況則恰恰的相反

在中國(guó)的茶類(lèi)中，每種茶葉都有其獨(dú)有的特點(diǎn)。今天就給大家簡(jiǎn)單分享一下綠茶和黃茶的五大區(qū)別。1、黃茶和綠茶的性質(zhì)區(qū)別黃茶屬于輕發(fā)酵茶，茶性溫和，經(jīng)過(guò)悶黃工序，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，茶

近日《三聯(lián)生活周刊》記者劉姝瀅參加《福建茶文化》紀(jì)錄片開(kāi)播儀式上說(shuō)：我是一個(gè)real 耿直的人，但今天看到這些視頻我還是感動(dòng)了，因?yàn)槲覍?duì)真的東西心是軟的。 啟動(dòng)儀式上，舊式的鐵罐，醇厚的老茶，鋸齒

近期，農(nóng)業(yè)部對(duì)2017年茶葉生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行了調(diào)度分析，分析顯示，在產(chǎn)量增加的同時(shí)，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，質(zhì)量效益提升，呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。　　農(nóng)業(yè)部方面表示，下一步將按照中央的決策部署，緊緊圍繞實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)

　　中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：自從事普洱這個(gè)行業(yè)以來(lái)，經(jīng)常被一些朋友問(wèn)道：聽(tīng)說(shuō)普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，年份越長(zhǎng)越值錢(qián)？　　對(duì)于很多沒(méi)有喝過(guò)普洱茶的朋友來(lái)說(shuō)，普洱總是顯得有些高深莫測(cè)，但知普洱沒(méi)有保質(zhì)期的障礙，

古樹(shù)茶不好賣(mài)，市場(chǎng)上高利潤(rùn)的產(chǎn)品一下子就被砍去了一大半。至于那些打著古樹(shù)茶的名號(hào)，但實(shí)際上是風(fēng)馬牛不相及的產(chǎn)品也不過(guò)是秋后的螞蚱，蹦跶不了幾天了?！　」艠?shù)茶與造假古樹(shù)茶就像是油與水的關(guān)系，在市場(chǎng)

我是小小發(fā)酵師，市售的熟茶或者一些上年份的熟茶，或多或少都會(huì)有點(diǎn)焦黑和碳化，重發(fā)酵的尤其較多，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)無(wú)外乎以下幾種原因;　　粗老葉反應(yīng)速率偏快　　茶葉以嫩度和內(nèi)含物多寡為標(biāo)準(zhǔn)，存在一個(gè)鮮明

中華普洱茶博覽苑建在距市區(qū)29公里的營(yíng)盤(pán)山上，是尋味普洱的好地方。我們尋著一片葉子的脈絡(luò)，去邂逅一次茶的相逢；在春山凝翠，茶青淡黃的萬(wàn)畝茶山，去看滿臉寫(xiě)著人間煙火的紅塵模樣。在一片茶葉脫胎換骨的旅

在喝茶的過(guò)程中，很多人會(huì)有疑問(wèn)：為什么大部分的普洱茶會(huì)被做成緊壓茶餅的狀態(tài)？在市面上，除去普洱茶之外的大多數(shù)種類(lèi)的茶葉都是以散茶的形式交易和存儲(chǔ)的。而平時(shí)在喝普洱緊壓茶的時(shí)候還要用茶針來(lái)撬茶，對(duì)

　現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅只有普洱才有老茶的概念，老白茶、老紅茶、老綠茶都開(kāi)始逐漸被大眾所鐘愛(ài)，老茶的概念已經(jīng)慢慢滲透到六大茶類(lèi)中了。　　那么，老茶的概念在普洱茶的歷史上也有出現(xiàn)嗎？　　明清時(shí)期，感通茶是云

一杯茶中有什么奧秘？在入口的諸般滋味中，蘊(yùn)藏著從茶樹(shù)樹(shù)種，到采茶、制茶、藏茶、泡茶每一個(gè)環(huán)節(jié)里茶人的心血與智慧，以及背后的故事和人生。在最近一期CCTV-7《農(nóng)廣天地》中，欄目攝制組來(lái)到了一棵古樹(shù)茶的家

2014的國(guó)標(biāo)確立了六大茶類(lèi)的清晰定義，這其中的分類(lèi)依據(jù)是工藝，對(duì)于好古之人，依然難以釋?xiě)训氖枪欧ㄖ撇?，但古法其?shí)并無(wú)定式，甚至你想搞清楚的古法也并非是一個(gè)終章，而是演化過(guò)程中的一個(gè)瞬間。 先說(shuō)一下